Arkeologlar Lajia arkeolojik alanında 4000 yıllık erişte keşfettiler. Bu antik şeritler, çökeltinin altında baş aşağı bir kasenin içinde korunmuş halde bulundu. Bu bulgu erişte tarihinin kronolojik eksenini çok daha eski bir döneme kaydırdı. Araştırmacılar bu eski darı eriştelerinin bileşimini ve hazırlama tekniğini tartıştılar. Keşif, Çin'in eriştenin erken tarihindeki önemli rolünü güçlendirdi.