Los arqueólogos descubrieron fideos de hace 4.000 años en el sitio arqueológico de Lajia. Estas antiguas hebras se encontraron conservadas dentro de un recipiente invertido bajo sedimento. Este hallazgo desplazó el eje cronológico de la historia de los fideos a un período mucho anterior. Los investigadores debatieron sobre la composición y la técnica de preparación de estos antiguos fideos de mijo. El descubrimiento reforzó el importante papel de China en la historia temprana de los fideos.