Arqueólogos descobriram macarrão de 4.000 anos no sítio arqueológico de Lajia. Esses fios antigos foram encontrados preservados dentro de uma tigela invertida sob sedimentos. Esta descoberta mudou o eixo cronológico da história do macarrão para um período muito anterior. Os pesquisadores debateram a composição e a técnica de preparo desse antigo macarrão de milho. A descoberta reforçou o papel significativo da China no início da história do macarrão.