Para arkeolog menemukan mie berusia 4000 tahun di situs arkeologi Lajia. Untaian kuno ini ditemukan terawetkan di dalam mangkuk terbalik di bawah sedimen. Temuan ini menggeser sumbu kronologis sejarah mie ke periode yang jauh lebih awal. Para peneliti memperdebatkan komposisi dan teknik pembuatan mie millet kuno ini. Penemuan ini memperkuat peran penting Tiongkok dalam sejarah awal mie.