Con gli alimenti probiotici pensati per migliorare le prestazioni, gli chef dei tornei si occupano della salute dell'intestino Il sushi alla trota innaffiato con caffè kombucha potrebbe non essere la colazione stereotipata dei campioni, ma è diventato il punto di riferimento per le stelle del tennis di Wimbledon. Secondo gli chef del torneo, gli atleti chiedono sempre più opzioni sostenibili, oltre a cercare cibi amici dell’intestino allineati con una dieta basata sul microbioma. Recenti ricerche hanno dimostrato un legame tra la salute dell’intestino, che può essere migliorata attraverso cambiamenti nella dieta, e le prestazioni sportive. Continua a leggere...