Une nouvelle étude suggère un lien entre les aliments ultra-transformés et un risque accru de démence chez les personnes âgées. Les chercheurs ont découvert qu’un groupe de personnes déclarant avoir un régime alimentaire riche en aliments ultra-transformés présentait un risque 58 % plus élevé de développer une démence plus tard dans la vie et un risque 46 % plus élevé de développer des troubles cognitifs. La correspondante médicale de CBS News, la Dre Céline Gounder, en a plus.