Eine neue Studie legt einen Zusammenhang zwischen hochverarbeiteten Lebensmitteln und einem erhöhten Demenzrisiko bei älteren Erwachsenen nahe. Forscher fanden heraus, dass eine Gruppe von Menschen, die angaben, eine Ernährung mit einem hohen Anteil an hochverarbeiteten Lebensmitteln zu sich zu nehmen, ein um 58 % höheres Risiko hatte, später im Leben an Demenz zu erkranken, und ein um 46 % erhöhtes Risiko, eine kognitive Beeinträchtigung zu entwickeln. Die medizinische Korrespondentin von CBS News, Dr. Céline Gounder, hat mehr.