Marriott International yakın zamanda, bağlı markalarının şeflerinin orijinal tariflerle yarıştığı büyük ölçekli bir yemek yarışmasını başarıyla tamamladı. Geçen ay JW Marriott Dongdaemun Square Seul'de düzenlenen son tadım etkinliğinde Courtyard Marriott Seul Myeong-dong'un Fly to the Sky takımı final şampiyonluğuna layık görüldü. Bu yarışma, yerel otel endüstrisinin basit konaklama sağlamanın ötesinde farklılaştırılmış yiyecek ve içecek içeriklerini güvence altına almak için canını dişine taktığı bir dönemde, tesis içi yemek pişirme personelinin yeteneklerini ön plana çıkaran uygulamalı bir yarışmadır. Yarışma sektörden büyük ilgi gördü. Son kazanan Courtyard Seul Myeong-dong ekibi, Batı tarzı hamuru kaplama ve fırında pişirme tekniğini Kore tarzı kaburga jjim'i ve serin, yapraklı hamur tatlısı çorbasıyla birleştiren Ankult bitkisel kaburga jjim'ini sundu. Bu menü, yalnızca yaratıcı ve teknolojik birleşimi nedeniyle değil, aynı zamanda İskoç viskisiyle uyumlu eşleşmesi nedeniyle de jüriden büyük övgü aldı. Courtyard Seul Myeongdong'un kazanan takımıyla bizzat tanıştık ve onların düşüncelerini ve gelecek isteklerini dinledik. ―Şampiyonluğu kazanma konusunda ne hissediyorsun? Şef Haneul: Aslında