Marriott International اخیراً یک مسابقه آشپزی در مقیاس بزرگ را با موفقیت به پایان رساند که در آن سرآشپزهای مارک های وابسته به آن با دستور العمل های اصلی به رقابت پرداختند. در آخرین رویداد مزه که ماه گذشته در میدان JW Marriott Dongdaemun سئول برگزار شد، تیم Fly to the Sky از Courtyard Marriott Seoul Myeong-dong قهرمانی نهایی را دریافت کرد. این مسابقه یک مسابقه عملی است که توانایی های پرسنل آشپزی در محل را در خط مقدم قرار می دهد زیرا صنعت هتلداری داخلی زندگی و مرگ خود را در تامین مواد غذایی و نوشیدنی متفاوت فراتر از ارائه امکانات اقامتی ساده می گذارد. این رقابت توجه بسیاری از صنعت را به خود جلب کرد. برنده نهایی، تیم Courtyard Seoul Myeong-dong، جیجیم دنده گیاهی Ankult را ارائه کرد که ترکیبی از تکنیک انکراست به سبک غربی برای پوشاندن خمیر و پختن آن در فر با ریب جیم به سبک کره ای و سوپ کوفته برگی خنک و برگی است. این منو نه تنها به دلیل ترکیب خلاقانه و تکنولوژیکی، بلکه به دلیل هماهنگی هماهنگ با ویسکی اسکاتلندی مورد تحسین داوران قرار گرفت. ما شخصاً با تیم برنده از Courtyard Seoul Myeongdong ملاقات کردیم و افکار و آرزوهای آینده آنها را شنیدیم. - چه احساسی نسبت به قهرمانی دارید؟ سرآشپز هانول: در واقع