أكملت شركة ماريوت الدولية مؤخرًا بنجاح مسابقة طهي واسعة النطاق تنافس فيها طهاة العلامات التجارية التابعة لها على الوصفات الأصلية. وفي حدث التذوق النهائي الذي أقيم في فندق جي دبليو ماريوت دونجدايمون سكوير سيول الشهر الماضي، حصل فريق Fly to the Sky من كورتيارد ماريوت سيول ميونج دونج على البطولة النهائية. هذه المسابقة عبارة عن مسابقة عملية تضع قدرات العاملين في مجال الطهي في الموقع في المقدمة حيث تضع صناعة الفنادق المحلية حياتها أو موتها في تأمين محتوى مختلف من الأطعمة والمشروبات بما يتجاوز توفير أماكن إقامة بسيطة. جذبت المنافسة اهتمامًا كبيرًا من الصناعة. الفائز النهائي، فريق كورتيارد سيول ميونغ دونغ، قدم Ankult Herbal Rib Jjim، الذي يجمع بين تقنية التغطية على الطريقة الغربية المتمثلة في تغطية العجين وخبزه في الفرن مع ضلع Jjim على الطريقة الكورية، وحساء زلابية بارد ومورق. تلقت هذه القائمة إشادة كبيرة من الحكام ليس فقط بسبب اندماجها الإبداعي والتكنولوجي، ولكن أيضًا لاقترانها المتناغم مع الويسكي الاسكتلندي. التقينا شخصيًا بالفريق الفائز من فندق كورتيارد سيول ميونج دونج واستمعنا إلى أفكارهم وتطلعاتهم المستقبلية. - ما هو شعورك بعد الفوز بالبطولة؟ الشيف هانول: في الواقع