Marriott International hat kürzlich einen großen Kochwettbewerb erfolgreich abgeschlossen, bei dem Köche seiner angeschlossenen Marken mit Originalrezepten gegeneinander antraten. Bei der letzten Verkostungsveranstaltung, die letzten Monat im JW Marriott Dongdaemun Square Seoul stattfand, wurde das Fly to the Sky-Team vom Courtyard Marriott Seoul Myeong-dong mit der Endmeisterschaft ausgezeichnet. Bei diesem Wettbewerb handelt es sich um einen praktischen Wettbewerb, der die Fähigkeiten des Kochpersonals vor Ort in den Vordergrund stellt, da die heimische Hotelbranche ihr Leben darauf setzt, über die Bereitstellung einfacher Unterkünfte hinaus differenzierte Speisen- und Getränkeangebote zu sichern. Der Wettbewerb erregte große Aufmerksamkeit in der Branche. Der endgültige Gewinner, das Team des Courtyard Seoul Myeong-dong, präsentierte Ankult Herbal Rib Jjim, das die westliche Krustentechnik, bei der der Teig abgedeckt und im Ofen gebacken wird, mit Rib Jjim nach koreanischer Art und kühler, blättriger Knödelsuppe kombiniert. Dieses Menü erhielt von der Jury nicht nur großes Lob für seine kreative und technologische Verschmelzung, sondern auch für seine harmonische Kombination mit schottischem Whisky. Wir trafen uns persönlich mit dem Gewinnerteam vom Courtyard Seoul Myeongdong und hörten uns ihre Gedanken und Zukunftsziele an. „Wie denkst du über den Gewinn der Meisterschaft? Chefkoch Haneul: Eigentlich