As turfeiras são essenciais para o ambiente, retendo o dobro de carbono que todas as florestas do mundo. Mas no Reino Unido, 80% estão danificados, a maior parte do que é extraído é utilizado na horticultura – e alguns activistas temem que o problema esteja a piorar. «Não vejo como conseguirei fazer o meu trabalho e comer cogumelos", diz Sally Nex, defensora da campanha Peat-Free Partnership. "Uma grande parte dos alimentos que se compra no supermercado são cultivados em turfa: cogumelos do campo e pequenos cogumelos, saladas e muitas brássicas, ervas em vasos... tudo isto começou em turfa." Estou surpreso. Há anos que compro composto sem turfa, mas nunca considerei turfa “escondida”. “Imagino que a maioria das pessoas esteja comprando composto sem turfa neste momento – certamente, você só precisa ir a um centro de jardinagem para ver a quantidade de opções sem turfa que você tem agora”, diz Nex. “Mas você pode não perceber que muitas – provavelmente a maioria – das plantas que estão à venda naquele centro de jardinagem também são cultivadas em turfa.” Continuar lendo...