이탄 습지는 환경에 필수적이며 전 세계 숲보다 두 배나 많은 탄소를 보유하고 있습니다. 그러나 영국에서는 80%가 손상되었으며, 추출된 것의 대부분은 원예에 사용됩니다. 일부 운동가들은 문제가 더욱 악화될 것을 우려하고 있습니다. 피트 프리 파트너십(Peat-Free Partnership) 캠페인 옹호자인 샐리 넥스(Sally Nex)는 "어떻게 일을 하면서 버섯을 먹을 수 있는지 모르겠습니다. 슈퍼마켓에서 구입하는 식품의 엄청나게 많은 부분이 이탄에서 재배됩니다. 들버섯과 작은 양송이버섯, 샐러드와 많은 브라시카, 화분에 담긴 허브 등은 모두 이탄에서 시작된 것입니다."라고 말합니다. 나는 깜짝 놀랐다. 나는 수년 동안 이탄이 함유되지 않은 퇴비를 구입했지만 "숨겨진" 이탄을 고려한 적은 없었습니다. "현재 대부분의 사람들이 이탄이 없는 퇴비를 구입하고 있다고 생각합니다. 확실히, 정원 센터에 가서 현재 가지고 있는 이탄이 없는 옵션의 양을 확인하기만 하면 됩니다."라고 Nex는 말합니다. "그러나 당신은 그 정원 센터에서 판매되는 식물 중 엄청나게 많은, 아마도 대부분이 이탄에서도 재배된다는 사실을 깨닫지 못할 수도 있습니다." 계속 읽으세요...