Les tourbières sont essentielles à l’environnement, car elles retiennent deux fois plus de carbone que toutes les forêts du monde. Mais au Royaume-Uni, 80 % sont endommagés, la majeure partie de ce qui est extrait est utilisée en horticulture – et certains militants craignent que le problème ne s'aggrave. "Je ne vois pas comment je pourrais faire mon travail et manger des champignons", déclare Sally Nex, militante de la campagne du Partenariat sans tourbe. "Une très grande partie de la nourriture que vous achetez au supermarché est cultivée dans la tourbe : les champignons des champs et les petits champignons de Paris, les salades et de nombreuses crucifères, les herbes en pot... tout cela a commencé dans la tourbe." Je suis surpris. J’achète du compost sans tourbe depuis des années, mais je n’avais jamais envisagé la tourbe « cachée ». «J'imagine que la plupart des gens achètent du compost sans tourbe en ce moment – il suffit certainement d'aller dans une jardinerie pour voir la quantité d'options sans tourbe dont vous disposez maintenant», explique Nex. "Mais vous ne réalisez peut-être pas qu'une très grande partie – probablement la plupart – des plantes en vente dans cette jardinerie sont également cultivées dans la tourbe." Continuez à lire...