Il Courtyard Marriott Seoul Myeongdong Hotel ha annunciato di aver vinto la corona finale nella "Marriott K-Gourmet Race", un concorso di maestri culinari organizzato per la prima volta da Marriott in Corea. Per commemorare questo, il "Momo Cafe", un ristorante a buffet all'interno della struttura, presenterà il cibo pluripremiato come una cena formale dal 13 luglio al 31 agosto e organizzerà uno speciale evento enogastronomico rivolto alla calura estiva. In questa valutazione, il team di cucina "Fly to the Sky" del Courtyard Marriott Seoul Myeong-dong ha ottenuto risultati eccellenti in tutte le aree, compresa la perfezione e l'originalità della cucina, l'armonia con le bevande e la possibilità di introdurlo nei negozi reali, da parte di esperti interni ed esterni e revisori generali. È salito in cima. I due piatti rappresentativi che si sono classificati al primo posto si caratterizzano per la reinterpretazione in chiave moderna del sapore unico della cucina tradizionale coreana. Innanzitutto, le "costolette di manzo brasate della medicina orientale Ankult" vengono bollite a lungo con ingredienti medicinali per ottenere una carne tenera, avvolte in una pasta frolla con il profumo di artemisia e cotte al forno. Incorporando la tecnica dell'encourt, un metodo di cucina tradizionale francese, abbiamo tentato di unire la gastronomia orientale e occidentale.