L'hôtel Courtyard Marriott Séoul Myeongdong a annoncé avoir remporté la couronne finale de la « Marriott K-Gourmet Race », un concours de maîtres culinaires organisé pour la première fois par Marriott en Corée. Pour commémorer cela, le « Momo Café », un restaurant buffet au sein de l'établissement, présentera la cuisine primée lors d'un dîner formel du 13 juillet au 31 août et organisera un événement spécial de restauration et de boissons ciblant la chaleur estivale. Dans cette évaluation, l'équipe de cuisine « Fly to the Sky » du Courtyard Marriott Séoul Myeong-dong a obtenu d'excellents résultats dans tous les domaines, y compris la perfection et l'originalité de la cuisine, l'harmonie avec les boissons et la possibilité de l'introduire dans les magasins réels, de la part d'experts internes et externes et d'évaluateurs généraux. Il est monté au sommet. Les deux plats représentatifs qui ont remporté la première place se caractérisent par la réinterprétation de la saveur unique de la cuisine coréenne traditionnelle avec un sens moderne. Tout d’abord, les « côtes de bœuf braisées Ankult Oriental Medicine » sont bouillies pendant longtemps avec des ingrédients médicinaux pour obtenir une viande tendre, enveloppées dans une pâte à pâtisserie au parfum d’armoise et cuites au four. En incorporant la technique de l'encourt, une méthode de cuisine traditionnelle française, nous avons tenté de combiner la gastronomie orientale et occidentale.