'उन्होंने झींगा खाया, उन्होंने केकड़ा भी खाया': थाई मछुआरे एक भयानक आक्रमणकारी की कीमत गिनाते हैं

पश्चिम अफ्रीका की मूल निवासी मछली ब्लैकचिन तिलापिया की भारी संख्या थाईलैंड के नदी पारिस्थितिकी तंत्र में कहर बरपा रही है। विशेषज्ञ - और कुछ शेफ - स्थायी समाधान तलाश रहे हैं थाईलैंड के समुत प्राकन प्रांत में कोर-ताए सीफूड रेस्तरां का मेनू थाई क्लासिक्स से भरा हुआ है - टॉम यम टैले, एक सुगंधित गर्म और खट्टा सूप से लेकर मसालेदार लार्ब सलाद तक। लेकिन रेस्तरां के शेफ एक अधिक विवादास्पद घटक: ब्लैकचिन तिलापिया के साथ भी प्रयोग कर रहे हैं। "लोग झिझकते हैं, लेकिन एक बार जब वे इसे आज़माते हैं - [वे कहते हैं] यह स्वादिष्ट है," मालिक एडिसोर्न जमसुक्सवार्ड कहते हैं, जो अनुरोध करने वाले दोस्तों को गैर-देशी मछली मुफ्त में दे रहे हैं। जारी रखें पढ़ रहे हैं...