Terinspirasi oleh resep keluarga, pizza dari Pinhão de SC terpilih sebagai yang terbaik di Brasil pada akhirnya 🍕 Pizza terbaik di Brasil rasanya seperti entrevero kacang pinus dan dibuat di Chapecó, di sebelah barat Santa Catarina, menurut penilaian juri Copa Brasileira de Pizzerias ke-7 2026, sebuah kompetisi di São Paulo (SP) yang mempertemukan lebih dari 1,8 ribu peserta dari seluruh negeri. Pizza pemenang penghargaan ini diproduksi oleh chef Samuel Tafernaberri Vasques, dan terinspirasi oleh resep keluarga, khas musim dingin Santa Catarina. Tahun ini, kejuaraan mencari resep yang mewakili masakan masing-masing negara bagian. ✅ Klik dan ikuti saluran g1 SC di WhatsApp Tokoh protagonis tradisional dan pesta musim dingin: panen kacang pinus dimulai di SC Hanya 33 pembuat pizza yang dipilih untuk berpartisipasi, dan delapan orang mencapai tahap akhir, pada tanggal 29 Mei. Mereka dievaluasi oleh panel yang terdiri dari 12 juri teknis, yang menganalisis kriteria seperti teknik, tekstur adonan, keseimbangan bahan, dan rasa akhir. “Karena kami telah mengerjakan rasa ini selama beberapa tahun dan mengapresiasi masyarakat, kami menggabungkan produk dengan Indikasi Geografis (GI) dari Santa Catarina, seperti keju frescol dan serrano, serta resep yang dibuat putri saya di rumah dan saya pelajari sejak saya masih kecil,” kata Samuel kepada g1. 🥘 Salah satu hidangan musim dingin paling tradisional di Santa Catarina adalah entrevero. Ini menyatukan kacang pinus dan berbagai jenis makanan, seperti daging babi, bacon, pepperoni, dan bumbu. Dalam resep Samuel, pizzanya menggunakan bahan-bahan seperti keju serrano, keju segar tradisional, dan kacang pinus. Pilihan masukan ini bertujuan untuk memperkuat pentingnya menghargai produsen lokal dan bioma Brasil di panggung kuliner terbesar. “Pencapaian ini bukan hanya untuk restoran pizza kita, tapi juga pengakuan terhadap seluruh budaya, produsen lokal dan sejarah yang memperkaya masakan negara kita. Bisa mewakili Santa Catarina adalah suatu kehormatan besar. Bekerja dengan keahlian memasak Italia, dengan resep yang saya pelajari di rumah, menghidupkan kembali dan mengenang, hari demi hari, serangkaian momen kebahagiaan", selebrasinya. Terinspirasi oleh resep keluarga, pizza dari Pinhão de SC terpilih sebagai yang terbaik di Brasil dalam kompetisi nasional Berkas pribadi VIDEO: g1 SC paling banyak ditonton dalam 7 hari terakhir