مستوحاة من وصفة عائلية، تم التصويت للبيتزا من Pinhão de SC كأفضل بيتزا في البرازيل في conc 🍕 أفضل بيتزا في البرازيل مذاقها يشبه مذاق الصنوبر والجوز ويتم صنعها في شابيكو، غرب سانتا كاتارينا، وفقًا لتقييم حكام النسخة السابعة من بطولة Copa Brasileira de Pizzerias 2026، وهي مسابقة في ساو باولو (SP) جمعت أكثر من 1.8 ألف مشاركة من جميع أنحاء البلاد. تم إنتاج البيتزا الحائزة على جوائز من قبل الشيف صامويل تافيرنابيري فاسكيس، وكانت مستوحاة من وصفة عائلية نموذجية لشتاء سانتا كاتارينا. وبحثت البطولة هذا العام عن وصفات تمثل مطبخ كل ولاية. ✅ اضغط وتابع قناة g1 SC على الواتساب بطل الرواية التقليدي والحفلي الشتوي: يبدأ حصاد الصنوبر في ساوث كارولينا وتم اختيار 33 صانع بيتزا فقط للمشاركة، ووصل ثمانية منهم إلى المرحلة النهائية في 29 مايو. وتم تقييمهم من قبل لجنة مكونة من 12 حكمًا فنيًا، الذين قاموا بتحليل معايير مثل التقنية، وملمس العجين، وتوازن المكونات، والنكهة النهائية. "نظرًا لأننا نعمل على هذه النكهة منذ بضع سنوات وقد أعرب الجمهور عن تقديرها، فقد قمنا بدمج المنتجات ذات المؤشر الجغرافي (GI) من سانتا كاتارينا، مثل جبن الفريكول وجبن سيرانو، بالإضافة إلى الوصفات التي أعدتها ابنتي في المنزل والتي تعلمتها عندما كنت صغيرًا،" قال صموئيل لـ g1. 🥘 أحد الأطباق الشتوية الأكثر تقليدية في سانتا كاتارينا هو طبق انتريفيرو. فهو يجمع بين الصنوبر وأنواع مختلفة من الأطعمة، مثل لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والبيبروني والتوابل. في وصفة صموئيل، تستخدم البيتزا مكونات مثل جبن سيرانو والجبن الطازج التقليدي وجوز الصنوبر. سعى اختيار المدخلات إلى تعزيز أهمية تقييم المنتجين المحليين والمناطق الأحيائية البرازيلية في أكبر مراحل الطهي. "هذا الإنجاز لا يقتصر على مطعم البيتزا الخاص بنا فحسب، بل إنه أيضًا اعتراف بالثقافة بأكملها والمنتجين المحليين والتاريخ الذي يثري مطبخ بلدنا. لقد كان شرفًا عظيمًا أن أكون قادرًا على تمثيل سانتا كاتارينا. إن العمل مع فن الطهي الإيطالي، مع وصفات تعلمتها في المنزل، هو بمثابة استعادة وتذكر، يومًا بعد يوم، سلسلة من لحظات السعادة". مستوحاة من وصفة عائلية، تم التصويت للبيتزا من Pinhão de SC كأفضل بيتزا في البرازيل في مسابقة وطنية ملف شخصي مقاطع الفيديو: g1 SC الأكثر مشاهدة في آخر 7 أيام