В то время, когда Тунис сталкивается с растущими проблемами, связанными с продовольственной безопасностью, нехваткой природных ресурсов и высокой стоимостью жизни, явление пищевых отходов стало одной из проблем, которая истощает национальную экономику и обременяет семьи, в свете растраты большого количества потребляемых продуктов питания на различных звеньях пищевой цепи.