Понять разногласия вокруг использования антибиотиков в производстве мяса Европейский Союз (ЕС) официально принял решение исключить Бразилию из списка стран, соблюдающих правила блока против чрезмерного использования противомикробных препаратов в животноводстве. В результате Бразилии с 3 сентября этого года запрещено экспортировать мясо в ЕС. Антимикробные препараты – это вещества, используемые для борьбы с микроорганизмами, такими как бактерии, грибы, вирусы и паразиты. Ветеринар Сильвана Горняк из USP объясняет, что в животноводстве эти продукты имеют четыре основных применения: терапевтические: лечить животное, у которого проявились какие-либо симптомы; профилактический: не допустить появления заболевания; o метафилактический: сдержать вспышку в творении. стимулятор роста: в этом случае в состав корма включают противомикробные препараты для улучшения продуктивности животных. ЕС уже принимает политику абсолютной нетерпимости к использованию противомикробных препаратов в качестве стимуляторов роста. Примером вещества, используемого для этой цели, является монензин, одна из наиболее часто используемых добавок в помещениях для крупного рогатого скота. «Почему ведется дискуссия об использовании противомикробных препаратов в качестве стимулятора производительности? Я использую гораздо меньшую дозу в течение очень долгого времени. Эта гораздо меньшая доза может означать, что часть этих бактерий может умереть, но другая большая часть может выжить, неся гены устойчивости». «Мы всегда говорим фразу: то, что не убивает, делает тебя сильнее. И тогда становится все труднее найти противомикробные препараты, способные бороться с этими бактериями». Головы крупного рогатого скота; скотоводство; быки в Акко Архив/Секом-АС