No verão, quando vários microrganismos patogênicos tendem a se multiplicar rapidamente devido às altas temperaturas, são necessários cuidados especiais para evitar intoxicações alimentares ou enterites. Os especialistas sublinham a importância de uma gestão cuidadosa, uma vez que vários factores, desde a preparação dos alimentos até à cozedura, armazenamento e consumo, podem causar doenças. Segundo estatísticas do Ministério da Segurança Alimentar e Medicamentosa do dia 16, 57% dos pacientes com intoxicação alimentar de 2015 a 2024 desenvolveram a doença no verão, entre junho e setembro.