Im Sommer, wenn sich verschiedene pathogene Mikroorganismen aufgrund der hohen Temperaturen schnell vermehren, ist besondere Vorsicht geboten, um eine Lebensmittelvergiftung oder Enteritis zu vermeiden. Experten betonen die Bedeutung eines sorgfältigen Umgangs, da verschiedene Faktoren, von der Lebensmittelzubereitung bis zum Kochen, der Lagerung und dem Verzehr, Krankheiten verursachen können. Laut Statistiken des Ministeriums für Lebensmittel- und Arzneimittelsicherheit vom 16. erkrankten 57 % der Lebensmittelvergiftungspatienten im Zeitraum 2015 bis 2024 im Sommer zwischen Juni und September an der Krankheit.