در تابستان، زمانی که میکروارگانیسم‌های بیماری‌زای مختلف به دلیل دمای بالا به سرعت تکثیر می‌شوند، مراقبت‌های ویژه برای جلوگیری از مسمومیت غذایی یا آنتریت ضروری است. کارشناسان بر اهمیت مدیریت دقیق تاکید می کنند زیرا عوامل مختلفی از تهیه غذا گرفته تا پخت، نگهداری و مصرف می تواند باعث بیماری شود. بر اساس آمار وزارت غذا و داروی ایمنی در تاریخ شانزدهم، 57 درصد از بیماران مسمومیت غذایی از سال 2015 تا 2024 به این بیماری در تابستان بین ژوئن و سپتامبر مبتلا شدند.