Сечение капусты желтое (слева) и зеленое (красный кружок справа). Выбирая разрезанную пополам капусту в овощном отделе супермаркета, многие потребители в первую очередь смотрят на цвет среза. Я вообще считаю, что чем темнее зеленый, тем свежее он будет. Это потому, что существует устойчивое мнение, что чем зеленее овощ, тем он свежее. Однако, когда дело касается капусты, ситуация немного иная. Знатоки утверждают, что капуста со светло-желтой внутренней частью, скорее всего, будет более свежей...