Coupe transversale du chou jaune (à gauche) et vert (cercle rouge à droite). Lorsqu'ils choisissent un chou coupé en deux au rayon légumes d'un supermarché, de nombreux consommateurs regardent d'abord la couleur de la section transversale. En général, je pense que plus le vert est foncé, plus il sera frais. En effet, il existe une forte perception selon laquelle plus un légume est vert, plus il est frais. Cependant, l’histoire est un peu différente en ce qui concerne le chou. Les experts disent que le chou avec un intérieur jaune clair est probablement plus frais...