Momoların ötesinde: Meghalaya'nın şefleri eyaletin mutfak kimliğini geri kazanıyor

Shillong'da A'Origins, Rynsan ve Lady Aiko'nun arkasındaki şefler, fermente bambu filizleri, füme etler, orman ürünleri ve geleneksel pişirme tekniklerinden oluşan yemeklerle Meghalaya'nın mutfak mirasını geri kazanıyor.