Selain momo: Koki di Meghalaya mendapatkan kembali identitas kuliner negara bagian ini

Di Shillong, koki di balik A’Origins, Rynsan, dan Lady Aiko memanfaatkan kembali warisan kuliner Meghalaya dengan hidangan yang dibuat berdasarkan fermentasi rebung, daging asap, hasil hutan, dan teknik memasak tradisional.