ما وراء موموس: يستعيد طهاة ميغالايا هوية الطهي في الولاية
⚡ الخلاصة في سطرين
في شيلونج، يستعيد الطهاة وراء A’Origins وRynsan وLady Aiko تراث ميغالايا الطهوي من خلال أطباق مبنية على براعم الخيزران المخمرة واللحوم المدخنة ومنتجات الغابات وتقنيات الطبخ التقليدية.
