Когда мы думаем о йогурте, мы, естественно, думаем о молочнокислых бактериях. Крупнейшие средства массовой информации и средства массовой информации, посвященные вопросам здравоохранения во всем мире, представили йогурт как типичный пробиотический продукт и подчеркнули роль молочнокислых бактерий, которые способствуют здоровью. Поскольку интерес к K-еде растет во всем мире, большое внимание также привлекают традиционные корейские ферментированные продукты, особенно кимчи и соусы. Крупнейшие зарубежные СМИ, в том числе американский журнал Time и британская BBC, сообщили, что кимчи...