Quando pensamos em iogurte, naturalmente pensamos em bactérias do ácido láctico. Os principais meios de comunicação e meios de comunicação de saúde em todo o mundo introduziram o iogurte como um alimento probiótico representativo e destacaram o papel das bactérias do ácido láctico que contribuem para a saúde. À medida que o interesse pela comida K aumenta em todo o mundo, os alimentos fermentados tradicionais coreanos, especialmente o kimchi e os molhos, também estão atraindo grande atenção. Os principais meios de comunicação estrangeiros, incluindo a revista americana Time e a britânica BBC, relataram que o kimchi...