생식용 닭고기 위생 기준 등의 가이드라인 처음으로 책정에 후생성
⚡ 빠른 요약
「닭 생선회」 등 생닭을 먹고 식중독을 일으켜 중증화하는 경우도 있기 때문에 후생노동성은 사업자가 생식용 닭을 가공할 때의 위생기준 등을 정한 가이드라인을 처음 책정하는 등 대책을 강화할 방침을 굳혔습니다.
「닭 생선회」 등 생닭을 먹고 식중독을 일으켜 중증화하는 경우도 있기 때문에 후생노동성은 사업자가 생식용 닭을 가공할 때의 위생기준 등을 정한 가이드라인을 처음 책정하는 등 대책을 강화할 방침을 굳혔습니다.
