Prato antigo de Balıkesir: receita de guisado Bigadiç
⚡ Resumo rápido
É exclusivo do distrito de Bigadiç, em Balıkesir; É um prato principal tradicional, com indicação geográfica, cozinhado em panelas de barro, em forno de pedra, durante horas, utilizando apenas carne de cabrito ou borrego, gordura própria e sal, sem adição de legumes nem água.
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