Altes Gericht aus Balıkesir: Rezept für Bigadiç-Eintopf
⚡ Kurzzusammenfassung
Es ist einzigartig im Bezirk Bigadiç von Balıkesir; Dabei handelt es sich um ein traditionelles, geografisch bestimmtes Hauptgericht, das stundenlang in Tontöpfen in einem Steinofen gekocht wird, wobei nur Zicklein- oder Lammfleisch, eigenes Fett und Salz verwendet werden, ohne dass Gemüse oder Wasser hinzugefügt werden.
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