Ini unik di distrik Bigadiç di Balıkesir; Ini adalah hidangan utama tradisional yang diindikasikan secara geografis yang dimasak dalam pot tanah liat dalam oven batu selama berjam-jam, hanya menggunakan daging anak atau domba, lemak dan garamnya sendiri, tanpa menambahkan sayuran atau air apa pun.