यह बालिकेसिर के बिगैडिक जिले के लिए अद्वितीय है; यह एक पारंपरिक भौगोलिक रूप से संकेतित मुख्य व्यंजन है जिसे पत्थर के ओवन में मिट्टी के बर्तनों में घंटों तक पकाया जाता है, जिसमें केवल बच्चे या मेमने के मांस, अपनी वसा और नमक का उपयोग किया जाता है, बिना कोई सब्जी या पानी मिलाए।