طبق باليكسير القديم: وصفة يخنة بيجاديتش
⚡ الخلاصة في سطرين
وهي فريدة من نوعها لمنطقة Bigadiç في باليكسير. وهو طبق رئيسي تقليدي محدد جغرافيًا يتم طهيه في أواني فخارية في فرن حجري لساعات، باستخدام لحم الضأن أو الطفل فقط، والدهون والملح، دون إضافة أي خضروات أو ماء.