Plato antiguo de Balıkesir: receta de guiso Bigadiç
⚡ Resumen rápido
Es exclusivo del distrito Bigadiç de Balıkesir; Se trata de un plato principal tradicional, indicado geográficamente, que se cocina en cazuelas de barro y en horno de piedra durante horas, utilizando únicamente carne de cabrito o cordero, su propia grasa y sal, sin añadir verdura ni agua.
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