Acusados ​​injustamente de serem a principal causa do ganho de peso, os carboidratos costumam ser os principais sacrifícios em nossos pratos durante uma dieta. No entanto, privar-se completamente disso pode ser contraproducente. Julie Boët, nutricionista, faz um balanço do que é certo e do que é errado e explica-nos porque é que o segredo está no equilíbrio e não na exclusão.