Acusados ​​erróneamente de ser la principal causa del aumento de peso, los carbohidratos suelen ser el principal sacrificio en nuestros platos durante una dieta. Sin embargo, privarse por completo de él podría resultar contraproducente. Julie Boët, dietista, hace un balance de lo que está bien y lo que está mal y nos explica por qué el secreto está en el equilibrio y no en la exclusión.