Ingá-açu : un fruit amazonien qui ressemble à de la barbe à papa attire l'attention sur les réseaux sociaux Avec une saveur sucrée et une pulpe blanche qui ressemble à de la barbe à papa, l'ingá-açu, fruit typique de l'Amazonie, a attiré l'attention non seulement pour son goût, mais aussi pour la taille de ses gousses, qui peuvent dépasser 30 centimètres. Trouvé dans le Rondônia et dans d'autres États du nord, le fruit a de nouveau suscité la curiosité après qu'une vidéo du biologiste Flávio Terassini ait attiré l'attention sur les réseaux sociaux. 📱Téléchargez l'application g1 pour voir l'actualité RO en temps réel et gratuitement Selon Osvanda Silva de Moura, docteur en botanique et professeur à l'Université fédérale de Rondônia (Unir), l'ingá-açu est un arbre fruitier originaire d'Amazonie et appartient à la famille des légumineuses, au même titre que les haricots et les pois. "L'Ingá-açu est un arbre typique de la forêt amazonienne et on le trouve naturellement dans les zones proches des rivières, des lacs et des plaines inondables. Ses fruits se distinguent par la forme de leurs gousses et par la pulpe blanche, charnue et très sucrée qui entoure les graines", explique-t-il. Le nom provient également des caractéristiques du fruit. Selon le chercheur, « ingá » vient de Tupi et signifie « graine trempée » ou « trempée », en référence à la pulpe qui entoure les graines. « Açu » signifie grand. « Le nom fait précisément référence à la taille des fruits, plus grands que ceux des autres espèces d'ingá », précise-t-il. L'espèce, scientifiquement nommée Inga cinnamomea, est présente dans les États de l'Amazonie légale, tels que Amazonas, Pará, Acre, Rondônia et Amapá. Il est également présent dans les pays voisins, comme le Pérou, la Colombie, l’Équateur et la Bolivie. Selon le chercheur, l'arbre s'adapte facilement aux environnements humides et est commun dans les forêts riveraines, les forêts inondables et les zones de plaines inondables. «C'est une espèce étroitement associée à l'eau et qui peut bien se développer dans des sols soumis à des inondations périodiques», souligne-t-il. Les fruits peuvent atteindre 30 centimètres L'une des principales caractéristiques de l'ingá-açu est la taille des gousses, qui sont de forme cylindrique, possèdent une coque ferme et peuvent mesurer entre 20 et 30 centimètres de longueur. À l’ouverture du fruit, il est possible d’observer des compartiments internes contenant des graines entourées d’une pulpe blanche et juteuse. "La saveur est assez douce et agréable. C'est pourquoi beaucoup de gens la connaissent sous le nom de barbe à papa d'Amazonie", dit-il. L'arbre se distingue également par sa taille. Dans la nature, il peut atteindre jusqu'à 40 mètres de hauteur, bien que, dans les jardins et les vergers domestiques, il soit généralement plus petit. Malgré les noms similaires, l'ingá-açu n'est pas la même espèce que l'ingá-cipó, également connu sous le nom d'ingá-de-metro. "Beaucoup de gens confondent les deux espèces. Ingá-cipó a des fruits plus fins et plus longs, qui peuvent dépasser un mètre de longueur. Ingá-açu a des gousses plus épaisses et plus robustes", explique Osvanda. Selon le chercheur, il existe environ 300 espèces connues d’ingá, dont environ 180 recensées en Amazonie. La floraison de l'ingá-açu a lieu principalement entre octobre et janvier, période marquée par des températures élevées et un début de pluie. Les fruits mûrissent entre mars et mai, lorsque survient la principale saison de récolte. "Les conditions climatiques influencent directement la production. Des sécheresses sévères, des canicules et une faible humidité peuvent compromettre le développement de la plante et affecter la qualité de la pulpe", précise-t-il. Parmi les curiosités, le chercheur souligne la capacité de l'arbre à enrichir les sols. Une autre caractéristique importante réside dans les graines. "Comme il s'agit d'une légumineuse, l'ingá-açu peut fixer l'azote, fonctionnant comme un engrais naturel. Ils perdent rapidement leur capacité germinative lorsqu'ils se dessèchent. Il faut donc les planter immédiatement après avoir été retirés du fruit", explique-t-il. A LIRE AUSSI : Des barbiers créent des coupes de cheveux inspirées de la Coupe du Monde à Porto Velho La terre où « Índio do Buraco » a vécu isolé pendant des décennies devient un parc national en RO Avantages pour la santé En plus de sa saveur, l'ingá-açu a une valeur nutritionnelle. Le fruit contient de la vitamine C, des vitamines B et de la vitamine A, ainsi que des minéraux comme le calcium, le fer, le magnésium et le manganèse. La pulpe est également riche en fibres et en composés antioxydants, tels que les flavonoïdes. "La vitamine C contribue à renforcer le système immunitaire, tandis que les fibres contribuent au fonctionnement du système digestif et aident à contrôler l'absorption du sucre dans le sang", explique-t-il. Bien qu'elle soit largement consommée par les communautés amazoniennes, le chercheur souligne que la composition chimique de l'espèce est encore peu étudiée, ce qui ouvre la voie à de nouvelles recherches sur le potentiel nutritionnel et médicinal du fruit. Inga cinnamomea ou Ingá-Açu Reproduction