गोमांस की सचित्र छवि. सिंडी हेन्सन यह चिंता कि लोगों में एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी बैक्टीरिया के कारण संक्रमण विकसित होता है, उन कारणों में से एक है जिसके कारण यूरोपीय संघ (ईयू) ने अपने आयातकों से पशुपालन में रोगाणुरोधी के उपयोग पर अधिक नियंत्रण की मांग की है। ➡️ पशुधन खेती में, रोगाणुरोधी का उपयोग संक्रमण का इलाज करने, बीमारियों को रोकने, प्रकोप को रोकने, विकास को बढ़ावा देने या पशु प्रदर्शन में सुधार करने के लिए किया जाता है। मई की शुरुआत में, यूरोपीय संघ ने ब्राजील को ब्लॉक में मांस निर्यात करने के लिए अधिकृत देशों की सूची से बाहर कर दिया क्योंकि उसने माना कि देश ने पशु उत्पादन में इन पदार्थों के उपयोग के संबंध में अपनी आवश्यकताओं का अनुपालन साबित नहीं किया है। यह उपाय 3 सितंबर को लागू होगा। यह निर्णय राष्ट्रीय उत्पाद में पाई गई अनियमितताओं से प्रेरित नहीं था, बल्कि इस तथ्य से प्रेरित था कि ब्राजील ने यूरोपीय संघ द्वारा आवश्यक दस्तावेज समय पर प्रस्तुत नहीं किए थे। मूल रूप से, गुट जो चाहता है वह यह है कि देश यह साबित करे कि वह इन पदार्थों के उपयोग की निगरानी और ट्रैकिंग कर रहा है। ब्राज़ीलियाई कृषि के प्रतिनिधियों ने इस उपाय को एक संरक्षणवादी अधिनियम के रूप में देखा, क्योंकि इस निर्णय की घोषणा यूरोपीय संघ और मर्कोसुर के बीच मुक्त व्यापार समझौते के लागू होने के कुछ दिनों बाद की गई थी। यह संधि यूरोपीय किसानों के मजबूत प्रतिरोध का लक्ष्य थी, जो सस्ते दक्षिण अमेरिकी उत्पादों से प्रतिस्पर्धा से डरते थे, खासकर ब्राजील से, जो यूरोपीय संघ के लिए मर्कोसुर का मुख्य कृषि निर्यातक है। समूह के अन्य देश - अर्जेंटीना, पैराग्वे और उरुग्वे - यूरोपीय लोगों को निर्यात करने के लिए अधिकृत हैं। आगे, समझें: यूरोपीय संघ क्या मांग कर रहा है? क्या EU किसी विशिष्ट पदार्थ को लक्षित करता है? जानवरों में इस्तेमाल होने वाले एंटीबायोटिक्स और मानव स्वास्थ्य के बीच क्या संबंध है? यूरोपीय संघ क्या मांग कर रहा है? पशुधन खेती में रोगाणुरोधकों का उपयोग यूरोपीय संघ के भीतर एक पुराना विषय है, जिस पर 1990 के दशक में बहस शुरू हुई और अगले वर्षों में नियमों की एक श्रृंखला में परिणत हुई। उदाहरण के लिए, 2006 में, ब्लॉक ने विकास प्रवर्तक के रूप में पशु आहार में किसी भी एंटीबायोटिक के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया। 2019 तक, ब्लॉक ने नए नियमों के प्रकाशन के साथ इन आवश्यकताओं का विस्तार किया, जिसने यूरोपीय बाजार के लिए मांस, दूध, अंडे और पशु मूल के अन्य उत्पादों के उत्पादन के लिए और अधिक कड़े मानदंड स्थापित किए। नियमों के अनुसार, यूरोपीय संघ को निर्यात करने वाले देश इसका उपयोग नहीं कर सकते: पशुओं की वृद्धि को बढ़ावा देने या उत्पादकता बढ़ाने के लिए रोगाणुरोधी; और/या रोगाणुरोधी जिनमें मनुष्यों में संक्रमण के उपचार के लिए आरक्षित पदार्थ होते हैं। इन मांगों के पीछे यह डर है कि जानवरों में रोगाणुरोधी दवाओं का उपयोग एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी बैक्टीरिया के उद्भव को बढ़ावा देता है, जिससे लोगों में संक्रमण के इलाज में इन दवाओं की प्रभावशीलता कम हो जाती है। (नीचे और अधिक जानें) 2022 में, यूरोपीय संघ ने रोगाणुरोधी प्रतिरोध (एएमआर) को मानव स्वास्थ्य के लिए मुख्य खतरों में से एक के रूप में वर्गीकृत किया। यह विषय 2023 में शुरू किए गए वन हेल्थ नामक यूरोपीय संघ अभियान का भी हिस्सा है, और जो मानव, पशु और पर्यावरणीय स्वास्थ्य के लिए एकीकृत कार्यों का बचाव करता है, यह मानते हुए कि वे सीधे जुड़े हुए हैं। क्या EU किसी विशिष्ट पदार्थ को लक्षित करता है? जी1 को, यूरोपीय आयोग के पशु स्वास्थ्य और कल्याण कार्यालय ने कहा कि ब्राजील को अपनी सूची से बाहर करने का निर्णय किसी विशिष्ट पदार्थ से संबंधित नहीं है। यह आवश्यकता विकास प्रवर्तक के रूप में उपयोग किए जाने वाले और/या मनुष्यों में बीमारियों से निपटने के उद्देश्य से दवाओं के साथ ओवरलैप होने वाले किसी भी उत्पाद पर लागू होती है। कृषि मंत्रालय से जुड़े बीफ सेक्टर चैंबर के अध्यक्ष आंद्रे बार्टोकी कहते हैं, ब्राजील में गोजातीय प्रदर्शन में सुधार के लिए सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले पदार्थों में से एक मोनेंसिन है। मोनेंसिन मानव चिकित्सा के लिए आरक्षित रोगाणुरोधकों की यूरोपीय संघ की सूची में नहीं है, लेकिन ब्राजील में इसका उपयोग जानवरों के प्रदर्शन को बढ़ाने के लिए किया जाता है और इसलिए, इस उपाय से प्रभावित हो सकता है। बार्टोकी स्पष्ट करते हैं कि यह कोई वृद्धि हार्मोन नहीं है, बल्कि एक खाद्य योज्य है जो अप्रत्यक्ष रूप से मवेशियों के पाचन में सुधार करके उनका वजन बढ़ाने में योगदान देता है। 🔎 मोनेंसिन रुमेन में किण्वन को नियंत्रित करता है, बैक्टीरिया के कुछ समूहों को रोकता है और सूक्ष्मजीवों का पक्ष लेता है जो पोषक तत्वों के उपयोग को अधिक कुशल बनाते हैं। इससे पशु को समान मात्रा में भोजन से अधिक ऊर्जा निकालने की अनुमति मिलती है, जिसके परिणामस्वरूप अधिक वजन बढ़ सकता है। जी1 के लिए, यूरोपीय मेडिसिन एजेंसी (ईएमए) ने कहा कि मोनेंसिन को कॉक्सिडिन नाम के तहत पोल्ट्री, चिकन और टर्की में खाद्य योज्य के रूप में यूरोपीय संघ में उपयोग के लिए अधिकृत किया गया है, जिसका उपयोग कोक्सीडियोसिस नामक आंतों के परजीवी रोग से निपटने के लिए किया जाता है। यूरोपीय संघ में किसी भी अन्य पदार्थ की तरह, इस पदार्थ का उपयोग विकास प्रवर्तक के रूप में नहीं किया जा सकता है। ईएमए ने यह भी विस्तार से बताया कि मोनेंसिन का उपयोग यूरोपीय संघ में केक्सटोन नामक पशु चिकित्सा में भी किया जाता था, जो कि केटोसिस को रोकने के लिए संकेत दिया गया था - एक चयापचय विकार जो जन्म के करीब की अवधि में डेयरी गायों को प्रभावित कर सकता है और दूध उत्पादन को कम कर सकता है। उत्पाद में समय के साथ धीरे-धीरे मोनेंसिन जारी करने के लिए जानवर के रुमेन में रखा गया एक उपकरण शामिल था। हालाँकि, 2024 में, गुणवत्ता संबंधी खामियों की पहचान के बाद दवा का प्राधिकरण निलंबित कर दिया गया था। एजेंसी ने बताया कि कुछ मामलों में, सारा पदार्थ निकलने से पहले मवेशियों ने उपकरण को दोबारा उगल दिया। बार्टोकी के अनुसार, यह स्पष्ट नहीं है कि यूरोपीय संघ ब्राजील के संबंध में मोनेंसिन के साथ कैसा व्यवहार करेगा। अर्थशास्त्री और पशुचिकित्सक लिगिया पिमेंटेल, कंसल्टेंसी एग्रीफैटो में पार्टनर, का भी यही आकलन है। वह आगे कहती हैं कि ब्राजील के पशुधन पालन में एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग अंधाधुंध नहीं किया जाता है और उनके उपयोग के लिए नियम हैं। "चिकित्सीय उपयोग के लिए एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग की अनुमति है, जो सामान्य है, अन्यथा जानवर संक्रमण से मर जाएगा, उदाहरण के लिए। प्रतीक्षा अवधि का सम्मान करना आवश्यक है, जो दवा के अंतिम उपयोग और उपभोग के लिए जानवर के वध के बीच आवश्यक समय है", पिमेंटेल कहते हैं। "प्रत्येक एंटीबायोटिक की वापसी की एक विशिष्ट अवधि होती है। यह सुनिश्चित करता है कि मांस में मानव स्वास्थ्य द्वारा सहन की गई सीमा से ऊपर कोई दवा अवशेष नहीं है", उन्होंने प्रकाश डाला। मोनेंसिन के बारे में संदेह के बावजूद, कृषि-पर्यावरण कानून के डॉक्टर और वीबीएसओ के वकील लियोनार्डो मुन्होज़ कहते हैं कि यूरोपीय संघ का ध्यान मुख्य रूप से उन पदार्थों पर है जिनका उपयोग मानव चिकित्सा में भी किया जाता है। इस साल अप्रैल में, कृषि मंत्रालय ने एक अध्यादेश प्रकाशित किया जिसमें उनमें से कुछ, जैसे कि एवोपार्सिन, वर्जिनियामाइसिन और बैकीट्रैसिन के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया गया। एमिलियो रिबास अस्पताल के संक्रामक रोग विशेषज्ञ लियोनार्डो वीसमैन कहते हैं, "ये रोगाणुरोधक मनुष्यों में उपयोग की जाने वाली दवाओं के समान परिवारों या चुनिंदा प्रतिरोध तंत्रों से संबंधित हैं जो चिकित्सा में महत्वपूर्ण एंटीबायोटिक दवाओं से समझौता कर सकते हैं।" मुन्होज़ का कहना है कि उदाहरण के लिए, एवोपार्सिन को 1997 में जानवरों में विकास प्रवर्तक के रूप में यूरोपीय संघ द्वारा प्रतिबंधित कर दिया गया था, इस डर के कारण कि इसका उपयोग मानव चिकित्सा में इस्तेमाल होने वाले वैनकोमाइसिन के प्रतिरोधी बैक्टीरिया के उद्भव को बढ़ावा देगा। 1990 के दशक में वर्जिनियामाइसिन और बैकीट्रैसिन को भी ब्लॉक में प्रतिबंधित कर दिया गया था, जो उनकी राय में दर्शाता है कि ब्राजीलियाई मानक पीछे हैं। मुन्होज़ के लिए, देश को परिवर्तनों का अनुमान लगाना चाहिए था, खासकर जब से वह 2019 के बाद से यूरोपीय संघ द्वारा निर्यातक देशों पर लगाई गई नई आवश्यकताओं के बारे में पहले से ही अवगत था। जानवरों में इस्तेमाल होने वाले एंटीबायोटिक्स और मानव स्वास्थ्य के बीच क्या संबंध है? हॉस्पिटल एमिलियो रिबास के वीसमैन का कहना है कि जानवरों में रोगाणुरोधकों के उपयोग में मानव स्वास्थ्य के लिए सबसे बड़ा खतरा एंटीबायोटिक अवशेषों वाले मांस का सेवन नहीं है, बल्कि प्रतिरोधी बैक्टीरिया और इस प्रतिरोध को प्रदान करने वाले जीन का प्रसार है। वह बताते हैं कि जब किसी जानवर पर रोगाणुरोधी का उपयोग किया जाता है, तो यह न केवल रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया पर कार्य करता है, बल्कि अरबों अन्य लोगों के संपर्क में आता है जो स्वाभाविक रूप से आंत, त्वचा और प्रजनन वातावरण में रहते हैं। "संवेदनशील बैक्टीरिया मर जाते हैं, लेकिन जिनमें प्रतिरोध तंत्र होता है वे जीवित रहते हैं और गुणा करते हैं," वे कहते हैं। "समस्या यह है कि ये प्रतिरोधी बैक्टीरिया खेत छोड़ सकते हैं और विभिन्न मार्गों से लोगों तक पहुंच सकते हैं: जानवरों के साथ सीधे संपर्क के माध्यम से, पर्यावरण (पानी, मिट्टी और अपशिष्ट) के माध्यम से, ग्रामीण श्रमिकों के माध्यम से और यहां तक ​​कि खाद्य उत्पादन श्रृंखला के माध्यम से", उन्होंने प्रकाश डाला। उनके अनुसार, ये बैक्टीरिया मनुष्यों में संक्रमण पैदा कर सकते हैं जिनका इलाज करना अधिक कठिन हो जाता है, जिसके लिए अधिक शक्तिशाली, अधिक महंगी और कभी-कभी कम प्रभावी एंटीबायोटिक दवाओं की आवश्यकता होती है। "एक ऐसे पशु फार्म की कल्पना करें जिसमें कई जानवरों को एंटीबायोटिक दवाएं मिलती हैं। समय के साथ, इन जानवरों की आंतों में प्रतिरोधी बैक्टीरिया उभर सकते हैं। ये बैक्टीरिया मल के माध्यम से पर्यावरण को दूषित कर सकते हैं, जलमार्गों, अन्य जानवरों और मनुष्यों तक पहुंच सकते हैं। यदि इनमें से एक बैक्टीरिया किसी व्यक्ति में संक्रमण का कारण बनता है, तो जो एंटीबायोटिक आमतौर पर काम करता है वह अब प्रभावी नहीं हो सकता है", वह बताते हैं।