Biji kopi di perkebunan Adriano Machado/Reuters Kopi yang diproduksi di Circuito das Águas Paulista mendapat segel Indikasi Geografis (GI). Pengakuan tersebut diberikan oleh Lembaga Properti Industri Nasional (INPI) dan diumumkan oleh Kementerian Pertanian dan Peternakan (Mapa). Dalam praktiknya, Indikasi Geografis berfungsi sebagai “sertifikat eksklusivitas”. Segel menjamin suatu produk mempunyai ciri khas dan kualitas unggul karena wilayah pembuatannya dan cara produksinya. ☕ Dalam kasus Circuito das Águas Paulista, sertifikasi terkait dengan kopi yang diproduksi di sembilan kota: Perairan Lindóia Dukungan holambra Jaguariuna Lindoia Monte Alegre do Sul Tambang Serra Negra Bantuan Badan yang bertanggung jawab atas Indikasi Geografis adalah Asosiasi Produsen Kopi Spesial Circuito das Águas Paulista (Acecap). Hari Kopi Sedunia: Brasil mempertahankan kepemimpinan global dalam ekspor kopi Tradisi dan ketinggian 🌱 Untuk pemberian gelar tersebut, INPI memperhitungkan geografi dan sejarah lokal. Budidaya dilakukan di daerah dataran tinggi di Serra da Mantiqueira, yang secara langsung mempengaruhi rasa biji-bijian. Selain itu, wilayah ini telah mempertahankan tradisi kopinya sejak akhir abad ke-19, didorong oleh kedatangan imigran Italia dan Portugis. Pendaftaran membatasi area produksi secara pasti dan menentukan siapa yang dapat menggunakan nama wilayah tersebut. Dengan ini, negara bagian São Paulo kini memiliki 15 produk dengan Indikasi Geografis. Dari jumlah tersebut, tujuh diantaranya berasal dari rantai produksi kopi, menurut Mapa. VIDEO: segala sesuatu tentang Campinas dan wilayahnya Lihat lebih banyak berita tentang wilayah ini di g1 Campinas