Кофейные зерна на плантации Адриано Мачадо/Reuters Кофе, произведенный на Circuito das Águas Paulista, получил печать географического указания (GI). Признание было предоставлено Национальным институтом промышленной собственности (INPI) и объявлено Министерством сельского хозяйства и животноводства (MAPA). На практике географическое указание действует как «сертификат исключительности». Печать гарантирует, что продукт обладает уникальными характеристиками и превосходным качеством в зависимости от региона, в котором он изготовлен, и способа его производства. ☕ В случае Circuito das Águas Paulista сертификация касается кофе, производимого в девяти муниципалитетах: Линдойя Уотерс Поддержка Холамбра Ягуариуна Линдойя Монте-Алегри-ду-Сул Карьер Серра-Негра Помощь Ответственной за географическое указание является Ассоциация производителей спешиэлти кофе Circuito das Águas Paulista (Acecap). Всемирный день кофе: Бразилия сохраняет мировое лидерство по экспорту кофе Традиции и высота 🌱 При присвоении звания INPI учитывал географию и местную историю. Выращивание происходит в высокогорных районах Серра-да-Мантикейра, что напрямую влияет на вкус зерна. Кроме того, регион сохранил свою кофейную традицию с конца 19 века, чему способствовал приезд итальянских и португальских иммигрантов. Регистрация разграничивает точную производственную территорию и определяет, кто может использовать название территории. Благодаря этому в штате Сан-Паулу теперь имеется 15 продуктов с географическим указанием. По данным Mapa, семь из них относятся к цепочке производства кофе. ВИДЕО: все о Кампинасе и регионе Больше новостей о регионе смотрите на g1 Campinas.