Piranguinho (MG) perpétue la tradition du pé de moleque depuis plus de 90 ans Reconnu comme patrimoine immatériel du Minas Gerais, le pé de moleque de Piranguinho (MG) est produit depuis plus de 90 ans et a subi les transformations de la ville sans perdre l'essence de la recette artisanale. Doux symbole de la commune, il est sorti de l'ancienne gare, est arrivé sur internet, soutient environ 700 emplois et implique 13 industriels locaux, selon les données de la mairie. 📲 Suivez la page g1 Sul de Minas sur Instagram Traditionnellement préparée à base de cacahuètes et de rapadura, cette friandise s'est transmise de génération en génération et est devenue la principale attraction touristique de la ville et l'un des piliers de l'économie locale, trouvant de nouvelles façons de se développer sans abandonner la tradition. "Les défis pour l'avenir sont différents de ceux rencontrés au début de la production, en 1936, mais l'essence reste la même : préserver notre histoire sans cesser d'évoluer. La demande pour le sucré a augmenté, de nouveaux marchés ont été conquis et la ville s'est développée. Le défi est de répondre à cette demande sans perdre la qualité et la tradition qui traversent les générations", explique Sônia Torino, propriétaire de Barraca Vermelha, l'une des plus traditionnelles de la ville. Pé de moleque grandit, modernise et préserve une tradition de plus de 90 ans à Piranguinho Paloma Simonetti Pendant des décennies, la gare a été le principal point de vente de friandises à Piranguinho. Avec la fin du transport de passagers dans les années 1970, les producteurs ont migré vers les bords des autoroutes. Les échoppes colorées sont devenues une carte postale de la ville et un arrêt quasi obligatoire pour quiconque voyage dans la région. Habitant de Lavras, Fabiano Maia, âgé de 80 ans, a l'habitude d'acheter le produit depuis une vingtaine d'années. Il se souvient qu'il a rencontré la douce alors que la route n'était pas encore pavée. "C'était le coup de foudre. Depuis, j'ai maintenu cette habitude. Maintenant, quand je commande, je dois la partager avec mes enfants et petits-enfants. Et, quand je ne peux pas y aller, je demande toujours à quelqu'un qui va dans cette direction de me l'acheter", dit-il. Pé de moleque grandit, modernise et préserve une tradition de plus de 90 ans à Piranguinho Paloma Simonetti Une tradition qui se réinvente : la technologie comme alliée Internet et la technologie ont joué un rôle décisif dans l’expansion de la pé de moleque au-delà des stands situés au bord des autoroutes. À Barraca Amarela, la modernisation a permis d'élargir les marchés sans renoncer aux recettes traditionnelles. "Sans aucun doute. Internet et la technologie ont été fondamentaux pour notre croissance", déclare Ana Paula da Silva, fille de Seu Zezinho, fondateur de Barraca Amarela. Selon elle, l'utilisation des réseaux sociaux, du site Internet et des canaux numériques permet de présenter les produits, l'histoire et les activités quotidiennes de l'entreprise à des clients de différentes régions du Brésil. « Cela rapproche les clients et leur permet de suivre tout ce qui se passe en temps réel. » Outre la publicité, la technologie a également transformé la gestion des entreprises. L'entreprise a commencé à travailler avec des systèmes intégrés, des applications de vente et des logiciels de gestion qui rendaient les processus plus agiles et efficaces. Pé de moleque grandit, modernise et préserve une tradition de plus de 90 ans dans une ville du Minas Gerais Divulgation "Aujourd'hui, les distributeurs passent leurs commandes directement via l'application. Ces informations sont déjà saisies dans le système, alimentant le contrôle des stocks, la planification de la production et la planification logistique, ce qui garantit un service plus rapide", explique-t-il. L'adaptation aux temps nouveaux a amené les enfants à bouger au-delà des tentes. Aujourd'hui, le bonbon est vendu en ligne et atteint différentes régions du pays. À Campo Grande (MS), la femme d'affaires Karina Beltrão vend le produit depuis la tente rouge d'un café. "Beaucoup de gens ne connaissaient pas le pé de moleque et finissent par en tomber amoureux lorsqu'ils l'essayent. D'autres se souviennent des voyages qu'ils ont fait à Piranguinho pour acheter ce bonbon", dit-il. Entre croissance et tradition Pour les producteurs, accroître la production et conquérir de nouveaux marchés constitue un défi permanent : grandir sans perdre le caractère d'une confiserie devenue symbole de la ville. À Barraca Vermelha, la mission est de maintenir vivante l’identité construite au fil des décennies. « Nous vivons dans un monde qui évolue de plus en plus vite, et notre défi est de maintenir vivante la tradition de Barraca Vermelha, en apportant nos produits à de nouvelles générations, de nouveaux marchés et de nouveaux consommateurs, sans perdre ce qui nous a amené ici : la qualité, le respect des personnes et l'amour de ce que nous faisons », déclare Sônia. Pé de moleque grandit, modernise et préserve une tradition de plus de 90 ans dans une ville du Minas Gerais Paloma Simonetti Chez Barraca Amarela, fondée par la famille de José do Carmo Silva, connu sous le nom de Seu Zezinho, la stratégie a été de croître avec organisation, sans changer la base du processus de production. L'entreprise emploie environ 117 personnes et utilise la technologie dans la gestion et la distribution, mais préserve la recette traditionnelle et la méthode de préparation artisanale. "Maintenir la tradition ne signifie pas s'arrêter dans le temps. Cela signifie préserver les valeurs et l'identité du produit même si l'entreprise grandit et se modernise", résume la direction. Symbole touristique et économique "Le pe de moleque est plus qu'un produit. C'est un symbole de l'identité de notre peuple et une source de développement économique", déclare le maire de Piranguinho, Paulo Renato Germiniani Ribeiro. Selon lui, les projets de loi en cours visent à accorder à la municipalité les titres de Capitale du Minas Gerais et de Capitale Nationale du Pé de Moleque, élargissant ainsi la reconnaissance de la tradition au niveau de l'État et national. En plus de la période des festivals, la ville reçoit des visiteurs tout au long de l'année. « Le flux de touristes augmente la demande d'hôtels, de restaurants, de commerces et de services, renforçant ainsi l'économie locale », affirme Erika, secrétaire municipale du Tourisme. Une statue commémore les 100 ans du Pé de Moleque à Piranguinho Paloma Simonetti De Divinópolis, le coiffeur Daniele Azevedo Campos a rencontré Piranguinho par hasard lors d'un voyage. C'était sa première fois en ville. "Depuis la révolution industrielle, une partie de la main-d'œuvre a été remplacée par des machines. Mais nous pouvons constater que la qualité et le toucher de ce qui est fait à la main, qui est la tradition, ne meurent pas. Plus de 90 ans se sont écoulés et les gens viennent de partout pour chercher cette friandise traditionnelle d'une petite ville", dit-il. La résidente de la ville, Sueli Aparecida Mendonça dos Santos, 75 ans, a suivi la croissance de l'activité. "La ville s'est développée, davantage d'emplois ont vu le jour et le tourisme est devenu plus fort. Beaucoup de choses ont changé, mais la tradition ne s'est pas affaiblie. Au contraire, elle semble être devenue encore plus valorisée. Les gens continuent de venir après ce qui a fait connaître Piranguinho." La tradition est également alimentée par des histoires sur les origines du bonbon. La vendeuse Fabiana Noronha rappelle l'une des versions les plus connues. "On raconte que les enfants essayaient de ramasser les morceaux qui refroidissaient dans les fenêtres des maisons. Puis quelqu'un a crié : 'ne le prends pas, gamin', et le nom a fini par rester." Selon elle, même avec les changements, la façon de faire continue d’être valorisée. "Cela a peut-être évolué, mais le savoir-faire et le soin demeurent. Avant, les gens venaient en ville ; aujourd'hui, ce sont les friandises qui viennent à eux." Dona Sueli Aparecida assise en arrière-plan avec la statue et la coiffeuse Daniela achetant des bonbons pour la première fois Paloma Simonetti Fête des pieds des enfants En plus de valoriser une tradition qui fait partie de l'identité culturelle de Piranguinho, la Festa do Maior Pé de Moleque do Mundo joue un rôle fondamental dans l'économie locale et dans le renforcement du tourisme. L'événement attire des visiteurs de plusieurs villes de la région et d'autres États, réunissant des hôtels, des bars, des restaurants et du commerce en général, en plus de promouvoir la municipalité au niveau national comme référence dans la production de friandises typiques. 19ème Festival du Plus Grand Pé de Moleque du Monde Prestation : 📅 Quand : du 12 au 14 juin 📍 Où : Parc municipal Luiz Vieira Neto, à Piranguinho (MG) 🎟️ Entrée gratuite 🎶 Attractions : spectacles vivants et programmation culturelle Programmation : Samedi – 13/06 17h00 – Spectacle de pagode d'avant-match avec Grupo Vivência 19h00 – Diffusion du match Brésil sur Telão 20h00 – Présentation des écoles de la commune 20h45 – Réalisation du plus grand Pé de Moleque du monde 23h00 – Spectacle avec le duo Zé Ricardo & Thiago 01h00 – Spectacle avec le duo Os Lucas 02h30 – Présentation par DJ Rodrigo Barbosa Dimanche – 14/06 09h00 – Messe du camp 10h30 – Réunion des Violeiros 14h – Défilé des écoles 16h – Spectacle avec Orquestra Mineira Extremamente Caipira 18h – Samba avec le groupe Confraria do Chapéu Voir plus de nouvelles de la région sur g1 Sul de Minas