پیرانگوئینیو (MG) سنت pé de moleque را برای بیش از 90 سال زنده نگه داشته است. Pé de moleque از Piranguinho (MG) که به عنوان میراث ناملموس Minas Gerais شناخته می شود، بیش از 90 سال است که تولید می شود و تحولات شهر را بدون از دست دادن ماهیت دستور العمل صنایع دستی پشت سر گذاشته است. بر اساس داده های شهرداری شهر، نماد شیرین شهرداری، ایستگاه راه آهن قدیمی را ترک کرد، به اینترنت رسید، حدود 700 شغل را پشتیبانی می کند و 13 تولید کننده محلی را درگیر می کند. 📲 صفحه g1 Sul de Minas را در اینستاگرام دنبال کنید این شیرینی که به طور سنتی با بادام زمینی و راپادورا درست می شد، از نسلی به نسل دیگر منتقل شد و به اصلی ترین جاذبه گردشگری شهر و یکی از ستون های اقتصاد محلی تبدیل شد و راه های جدیدی برای رشد بدون ترک سنت پیدا کرد. Sôrania یکی از شهرهای سنتی تورکاینو می گوید: "چالش های آینده با چالش هایی که در آغاز تولید در سال 1936 با آن روبرو بودیم متفاوت است، اما ماهیت آن یکسان است: حفظ تاریخ خود بدون توقف تکامل. تقاضا برای شیرینی رشد کرد، بازارهای جدید فتح شد و شهر توسعه یافت. چالش این است که بدون از دست دادن کیفیت و سنت که نسل ها را در بر می گیرد." Pé de moleque رشد می کند، مدرن می کند و سنت بیش از 90 سال در Piranguinho را حفظ می کند. پالوما سیمونتی برای چندین دهه، ایستگاه قطار نقطه اصلی فروش شیرینی در پیرانگوئینیو بود. با پایان یافتن حمل و نقل مسافر در دهه 1970، تولیدکنندگان به کناره های بزرگراه مهاجرت کردند. غرفه های رنگارنگ تبدیل به کارت پستال شهر و توقفی تقریباً اجباری برای هر کسی که در منطقه سفر می کند، شده است. ساکن لاوراس، فابیانو مایا، 80 ساله، حدود 20 سال است که عادت به خرید محصول دارد. یادش می‌آید که وقتی هنوز راه آسفالت نشده بود با شیرینی آشنا شد. او می گوید: "این عشق در اولین لقمه بود. از آن زمان این عادت را حفظ کردم. حالا وقتی سفارش می دهم باید آن را با فرزندان و نوه هایم در میان بگذارم. و وقتی نمی توانم بروم همیشه از کسی که به آن سمت می رود می خواهم آن را برای من بخرد." Pé de moleque رشد می کند، مدرن می کند و سنت بیش از 90 سال در Piranguinho را حفظ می کند. پالوما سیمونتی سنتی که خود را دوباره اختراع می کند: فناوری به عنوان متحد اینترنت و فناوری نقش تعیین کننده ای در گسترش pé de moleque به فراسوی دکه های کنار بزرگراه ایفا کردند. در Barraca Amarela، مدرنیزاسیون امکان گسترش بازارها را بدون دست کشیدن از دستور العمل های سنتی فراهم کرد. آنا پائولا داسیلوا، دختر سئو ززینیو، بنیانگذار Barraca Amarela، می گوید: "بدون شک. اینترنت و فناوری برای رشد ما اساسی بودند." به گفته وی، استفاده از شبکه‌های اجتماعی، وب‌سایت و کانال‌های دیجیتالی این امکان را فراهم می‌کند که محصولات، تاریخچه و فعالیت‌های روزمره این شرکت به مشتریان مناطق مختلف برزیل ارائه شود. این کار مشتریان را نزدیک‌تر می‌کند و به آن‌ها اجازه می‌دهد تا هر چیزی را که در زمان واقعی اتفاق می‌افتد دنبال کنند.» فناوری علاوه بر تبلیغات، مدیریت کسب و کار را نیز متحول کرده است. این شرکت شروع به کار با سیستم های یکپارچه، برنامه های کاربردی فروش و نرم افزارهای مدیریتی کرد که فرآیندها را چابک تر و کارآمدتر می کرد. Pé de moleque در شهری در Minas Gerais رشد می کند، مدرن می کند و سنت بیش از 90 سال را حفظ می کند. افشای او توضیح می‌دهد: «امروزه، توزیع‌کنندگان مستقیماً از طریق اپلیکیشن سفارش‌ها را انجام می‌دهند. این اطلاعات از قبل وارد سیستم، کنترل انبار، برنامه‌ریزی تولید و برنامه‌ریزی لجستیکی می‌شود که خدمات سریع‌تر را تضمین می‌کند». انطباق با زمان جدید حرکت بچه ها را فراتر از چادرها برد. امروزه این شیرینی به صورت اینترنتی به فروش می رسد و به مناطق مختلف کشور می رسد. در کامپو گرانده (MS)، تاجر کارینا بلترائو محصول چادر قرمز را در یک کافه می فروشد. او می‌گوید: «بسیاری از مردم درباره pé de moleque نمی‌دانستند و در نهایت وقتی آن را امتحان می‌کنند عاشق آن می‌شوند. دیگران سفرهایی را که برای خرید شیرینی به پیرانگوئینیو رفتند، به یاد می‌آورند». بین رشد و سنت برای تولیدکنندگان، گسترش تولید و فتح بازارهای جدید یک چالش دائمی است: رشد بدون از دست دادن شخصیت شیرینی که به نماد شهر تبدیل شده است. در Barraca Vermelha، ماموریت این است که هویت ساخته شده در طول دهه ها را زنده نگه دارد. سونیا می‌گوید: «ما در جهانی زندگی می‌کنیم که سریع‌تر و سریع‌تر در حال تغییر است و چالش ما این است که سنت Barraca Vermelha را زنده نگه داریم، محصولات خود را به نسل‌های جدید، بازارهای جدید و مصرف‌کنندگان جدید ببریم، بدون از دست دادن چیزی که ما را به اینجا رساند: کیفیت، احترام به مردم و عشق به کاری که انجام می‌دهیم». Pé de moleque در شهری در Minas Gerais رشد می کند، مدرن می کند و سنت بیش از 90 سال را حفظ می کند. پالوما سیمونتی در Barraca Amarela، که توسط خانواده خوزه دو کارمو سیلوا، معروف به Seu Zezinho تأسیس شد، استراتژی رشد همراه با سازمان بدون تغییر اساس فرآیند تولید بوده است. این شرکت حدود 117 نفر را استخدام می کند و از فناوری در مدیریت و توزیع استفاده می کند، اما دستور پخت سنتی و روش تهیه آن را حفظ می کند. مدیریت به طور خلاصه می گوید: "حفظ سنت به معنای ثابت ماندن در زمان نیست، بلکه به معنای حفظ ارزش ها و هویت محصول حتی با رشد و نوسازی شرکت است." نماد گردشگری و اقتصادی پائولو رناتو ژرمینانی ریبیرو، شهردار پیرانگوینیو، می‌گوید: "Pe de moleque فراتر از یک محصول است. نمادی از هویت مردم ما و منبع توسعه اقتصادی است." به گفته وی، لوایح در دست اجرا به دنبال اعطای عناوین پایتخت میناس گرایس و پایتخت ملی Pé de Moleque به شهرداری است و به رسمیت شناختن این سنت در سطح ایالتی و ملی را گسترش می دهد. علاوه بر دوره جشنواره، این شهر در طول سال پذیرای بازدیدکنندگان است. اریکا، دبیر شهرداری گردشگری می گوید: «جریان گردشگران تقاضا برای هتل ها، رستوران ها، تجارت و خدمات را افزایش می دهد و اقتصاد محلی را تقویت می کند. مجسمه یادبود 100 سال Pé de Moleque در Piranguinho پالوما سیمونتی از Divinópolis، آرایشگر Daniele Azevedo Campos به طور اتفاقی در طی یک سفر با پیرانگوئینیو ملاقات کرد. این اولین بار بود که او در شهر بود. او می‌گوید: «از انقلاب صنعتی، بخشی از نیروی کار جای خود را به ماشین‌ها داده است. اما می‌بینیم که کیفیت و لمس کاری که با دست انجام می‌شود، که سنت است، از بین نمی‌رود. بیش از 90 سال می‌گذرد و مردم از دور و اطراف به دنبال این شیرینی سنتی از یک شهر کوچک هستند. ساکن شهر، سوئلی آپارسیدا مندونسا دوس سانتوس، 75 ساله، رشد این فعالیت را دنبال کرد. "شهر رشد کرد، مشاغل بیشتری پدید آمد و گردشگری قوی‌تر شد. خیلی چیزها تغییر کرده است، اما سنت ضعیف نشده است. برعکس، به نظر می‌رسد ارزش بیشتری پیدا کرده است. مردم پس از آنچه پیرانگوینیو را شناخته است، ادامه می‌دهند." این سنت همچنین با داستان هایی در مورد منشاء شیرینی تقویت می شود. فروشنده Fabiana Noronha یکی از شناخته شده ترین نسخه ها را به یاد می آورد. می‌گویند بچه‌ها سعی می‌کردند تکه‌هایی را که از پنجره‌های خانه‌ها خنک می‌شد، بردارند، بعد یک نفر فریاد زد: «نگیر بچه» و نامش به آخر رسید. به گفته او، حتی با وجود تغییرات، روش انجام کار همچنان ارزشمند است. ممکن است تکامل یافته باشد، اما صنعت و مراقبت باقی مانده است. قبلاً مردم به شهر می آمدند؛ امروز این شیرینی است که به آنها می رسد. Dona Sueli Aparecida در پس زمینه با مجسمه و آرایشگر دانیلا در حال خرید شیرینی برای اولین بار نشسته است. پالوما سیمونتی جشن پای بچه Festa do Maior Pé de Moleque do Mundo علاوه بر ارج نهادن به سنتی که بخشی از هویت فرهنگی پیرانگوئینیو است، نقش اساسی در اقتصاد محلی و در تقویت گردشگری دارد. این رویداد بازدیدکنندگانی را از چندین شهر در منطقه و سایر ایالت ها جذب می کند و هتل ها، کافه ها، رستوران ها و تجارت را به طور کلی گرد هم می آورد، علاوه بر آن شهرداری را در سطح ملی به عنوان مرجعی در تولید شیرینی های معمولی معرفی می کند. نوزدهمین جشنواره بزرگ‌ترین Pé de Moleque در جهان خدمات: 📅 زمان: 12 تا 14 خرداد 📍 کجا: پارک شهرداری لوئیز ویرا نتو، در پیرانگوینیو (MG) 🎟 ورود رایگان 🎶 جاذبه ها: نمایش های زنده و برنامه های فرهنگی برنامه نویسی: شنبه – 13/06 5:00 بعد از ظهر - نمایش پاگود قبل از بازی با گروه ویونسیا 19:00 – پخش بازی برزیل از Telão 20:00 - معرفی مدارس شهرداری 8:45 بعد از ظهر - ساخت بزرگترین Pé de Moleque در جهان 23:00 - نمایش با دو نفر Zé Ricardo & Thiago 01:00 - نمایش با اوس لوکاس دو نفره 02:30 – ارائه توسط دی جی رودریگو باربوسا یکشنبه – 14/06 09:00 - اردوگاه توده 10:30 صبح - جلسه Violeiros ساعت 2 بعدازظهر - رژه مدارس 4 بعد از ظهر - نمایش با Orquestra Mineira Extremamente Caipira 6 بعد از ظهر - سامبا با گروه Confraria do Chapéu اخبار بیشتر از منطقه را در g1 Sul de Minas ببینید