Piranguinho (MG), 90 yılı aşkın süredir pé de moleque geleneğini canlı tutuyor Minas Gerais'in somut olmayan mirası olarak kabul edilen Piranguinho'dan (MG) pé de moleque, 90 yılı aşkın süredir üretiliyor ve zanaatkar tarifinin özünü kaybetmeden şehrin dönüşümlerinden geçiyor. Belediyenin tatlı bir sembolü olan bu proje, eski tren istasyonundan çıkıp internete ulaştı, belediye verilerine göre yaklaşık 700 işi destekliyor ve 13 yerel üreticiyi içeriyor. 📲 Instagram'da g1 Sul de Minas sayfasını takip edin Geleneksel olarak yer fıstığı ve rapadura ile yapılan tatlı, nesilden nesile aktarıldı ve geleneği terk etmeden büyümenin yeni yollarını bularak şehrin ana turistik cazibe merkezi ve yerel ekonominin temel direklerinden biri haline geldi. Şehrin en geleneksel restoranlarından biri olan Barraca Vermelha'nın sahibi Sônia Torino, "Geleceğe yönelik zorluklar, 1936'da üretimin başlangıcında karşılaşılanlardan farklı, ancak özü aynı: tarihimizi gelişmeye ara vermeden korumak. Tatlıya olan talep arttı, yeni pazarlar fethedildi ve şehir geliştirildi. Buradaki zorluk, nesillere yayılan kalite ve geleneği kaybetmeden bu talebi karşılamaktır" diyor. Pé de moleque, Piranguinho'da 90 yılı aşkın bir geleneği büyütüyor, modernleştiriyor ve koruyor Paloma Simonetti Onlarca yıldır tren istasyonu Piranguinho'da tatlıların ana satış noktasıydı. 1970'li yıllarda yolcu taşımacılığının sona ermesiyle birlikte üreticiler otoyol kenarlarına göç etti. Rengarenk tezgahlar şehrin bir kartpostalı haline gelmiş, bölgeyi gezen herkesin neredeyse vazgeçilmez durağı haline gelmiş. Lavras sakini 80 yaşındaki Fabiano Maia, yaklaşık 20 yıldır bu ürünü satın alma alışkanlığında. Tatlıyla henüz yol asfaltlanmadığı sırada tanıştığını hatırlıyor. "İlk lokmada aşktı. O zamandan beri bu alışkanlığı sürdürüyorum. Artık sipariş verdiğimde çocuklarım ve torunlarımla paylaşmak zorunda kalıyorum. Gidemediğimde de her zaman o yöne giden birinden benim için almasını rica ediyorum" diyor. Pé de moleque, Piranguinho'da 90 yılı aşkın bir geleneği büyütüyor, modernleştiriyor ve koruyor Paloma Simonetti Kendini yeniden keşfeden gelenek: bir müttefik olarak teknoloji İnternet ve teknoloji, pé de moleque'in otoyol kenarlarındaki tezgahların ötesine yayılmasında belirleyici bir rol oynadı. Barraca Amarela'da modernizasyon, geleneksel tariflerden vazgeçmeden pazarların genişletilmesine olanak sağladı. Barraca Amarela'nın kurucusu Seu Zezinho'nun kızı Ana Paula da Silva, "Hiç şüphesiz. İnternet ve teknoloji büyümemizin temelini oluşturdu" diyor. Ona göre sosyal ağların, web sitesinin ve dijital kanalların kullanımı şirketin ürünlerini, geçmişini ve günlük faaliyetlerini Brezilya'nın farklı bölgelerinden müşterilere sunmayı mümkün kılıyor. "Bu, müşterileri daha da yakınlaştırıyor ve olup biten her şeyi gerçek zamanlı olarak takip etmelerine olanak tanıyor." Teknoloji, reklamcılığın yanı sıra işletme yönetimini de dönüştürdü. Şirket, süreçleri daha çevik ve verimli hale getiren entegre sistemler, satış uygulamaları ve yönetim yazılımları ile çalışmaya başladı. Pé de moleque, Minas Gerais'teki bir şehirde 90 yılı aşkın bir geleneği büyütüyor, modernleştiriyor ve koruyor Açıklama "Günümüzde distribütörler siparişleri doğrudan uygulama aracılığıyla veriyor. Bu bilgiler zaten sisteme girilerek stok kontrolünü, üretim planlamasını ve lojistik planlamayı besliyor, bu da daha hızlı hizmeti garanti ediyor", diye açıklıyor. Yeni zamanlara uyum sağlamak çocukların hareketini çadırların ötesine taşıdı. Bugün tatlı internet üzerinden satılıyor ve ülkenin farklı bölgelerine ulaşıyor. Campo Grande'de (MS) iş kadını Karina Beltrão, bir kafedeki kırmızı çadırdaki ürünü satıyor. "Pek çok kişi pé de moleque'i bilmiyordu ve denediğinde ona aşık oldu. Diğerleri ise şeker almak için Piranguinho'ya yaptıkları gezileri hatırlıyor" diyor. Büyüme ve gelenek arasında Üreticiler için üretimi genişletmek ve yeni pazarlar fethetmek kalıcı bir zorluk teşkil ediyor: Şehrin sembolü haline gelen tatlının karakterini kaybetmeden büyümek. Barraca Vermelha'nın misyonu onlarca yıldır inşa edilen kimliği canlı tutmaktır. Sônia, "Gittikçe daha hızlı değişen bir dünyada yaşıyoruz ve bizim görevimiz Barraca Vermelha geleneğini canlı tutmak, bizi buraya getiren şeyleri kaybetmeden ürünlerimizi yeni nesillere, yeni pazarlara ve yeni tüketicilere taşımaktır: kalite, insanlara saygı ve yaptığımız işe olan sevgi", diyor Sônia. Pé de moleque, Minas Gerais'teki bir şehirde 90 yılı aşkın bir geleneği büyütüyor, modernleştiriyor ve koruyor Paloma Simonetti Seu Zezinho olarak bilinen José do Carmo Silva ailesi tarafından kurulan Barraca Amarela'da strateji, üretim sürecinin temelini değiştirmeden organizasyonla büyümek oldu. Şirket yaklaşık 117 kişiyi istihdam ediyor ve yönetim ve dağıtımda teknolojiyi kullanıyor ancak geleneksel tarifi ve zanaatkar hazırlama yöntemini koruyor. Yönetim, "Geleneği sürdürmek, zamanın içinde durmak anlamına gelmez. Şirket büyüyüp modernleşirken bile ürünün değerlerini ve kimliğini korumak anlamına gelir" diye özetliyor. Turist ve ekonomik sembol Piranguinho belediye başkanı Paulo Renato Germiniani Ribeiro, "Pe de moleque bir üründen daha fazlasıdır. Halkımızın kimliğinin bir simgesi ve ekonomik kalkınmanın kaynağıdır" diyor. Ona göre, hazırlanmakta olan yasa tasarıları belediyeye Minas Gerais'in Başkenti ve Pé de Moleque'in Ulusal Başkenti unvanlarını vermeyi ve geleneğin eyalet ve ulusal düzeyde tanınmasını genişletmeyi amaçlıyor. Festival döneminin yanı sıra kent yıl boyunca ziyaretçi almaktadır. Belediye Turizm Sekreteri Erika, "Turist akışı otellere, restoranlara, ticarete ve hizmetlere olan talebi artırarak yerel ekonomiyi güçlendiriyor" diyor. Heykel Piranguinho'daki Pé de Moleque'in 100. yılını anıyor Paloma Simonetti Divinópolis'ten kuaför Daniele Azevedo Campos, bir gezi sırasında tesadüfen Piranguinho ile tanıştı. Bu şehre ilk gelişiydi. "Sanayi Devrimi'nden bu yana iş gücünün bir kısmının yerini makineler aldı. Ancak gelenek olan elle yapılan işin kalitesinin ve dokunuşunun ölmediğini görebiliyoruz. 90 yılı aşkın bir süre geçti ve insanlar küçük bir kasabadan bu geleneksel tatlıyı aramak için çok uzaklardan geliyor" diyor. 75 yaşındaki şehir sakini Sueli Aparecida Mendonça dos Santos, faaliyetin büyümesini takip etti. "Şehir büyüdü, daha fazla iş ortaya çıktı ve turizm güçlendi. Çok şey değişti ama gelenek zayıflamadı. Tam tersine daha da değerlendi gibi görünüyor. İnsanlar Piranguinho'yu tanıtan şeyin peşinden gelmeye devam ediyor." Gelenek aynı zamanda tatlının kökenine dair hikayelerden de besleniyor. Satıcı Fabiana Noronha, en bilinen versiyonlardan birini hatırlıyor. "Çocukların evlerin camlarında soğuyan parçaları toplamaya çalıştıklarını söylüyorlar. Sonra biri 'alma evlat' diye bağırdı ve isim yapıştı." Ona göre, değişikliklere rağmen işlerin yapılış şekline değer verilmeye devam ediliyor. "Gelişmiş olabilir ama işçilik ve özen devam ediyor. Eskiden insanlar şehre gelirdi; bugün ise tatlılar onlara geliyor." Dona Sueli Aparecida arka planda heykelle oturuyor ve kuaför Daniela ilk kez şeker alıyor Paloma Simonetti Çocuğun ayak partisi Festa do Maior Pé de Moleque do Mundo, Piranguinho'nun kültürel kimliğinin bir parçası olan geleneğe değer vermenin yanı sıra, yerel ekonomide ve turizmin güçlendirilmesinde temel bir rol oynamaktadır. Etkinlik, bölgedeki çeşitli şehirlerden ve diğer eyaletlerden ziyaretçilerin ilgisini çekerek genel olarak otelleri, barları, restoranları ve ticareti bir araya getiriyor, ayrıca tipik tatlıların üretiminde belediyeyi ulusal çapta bir referans olarak tanıtıyor. Dünyanın En Büyük Pé de Moleque Festivali 19. Hizmet: 📅 Ne zaman: 12 - 14 Haziran 📍 Nerede: Luiz Vieira Neto Belediye Parkı, Piranguinho'da (MG) 🎟️Ücretsiz giriş 🎶 Gezi Yerleri: canlı gösteriler ve kültürel programlar Programlama: Cumartesi – 13/06 17:00 – Grupo Vivência ile Oyun Öncesi Pagode Gösterisi 19.00 – Brezilya Maçının Telão'da Yayını 20:00 – Belediye okullarının tanıtımı 20:45 – Dünyanın En Büyük Pé de Moleque'inin Yapımı 23:00 – Zé Ricardo ve Thiago ikilisi ile gösteri 01.00 – Os Lucas ikilisiyle gösteri 02:30 – DJ Rodrigo Barbosa'nın sunumu Pazar – 14/06 09:00 – Kamp Ayini 10:30 – Violeiros Toplantısı 14:00 – Okullar Geçit Töreni 16:00 – Orquestra Mineira Extremamente Caipira ile Gösteri 18.00 – Confraria do Chapéu Grubu ile Samba Bölgeden daha fazla haberi g1 Sul de Minas'ta görün