حافظت Piranguinho (MG) على تقليد pé de moleque على قيد الحياة لأكثر من 90 عامًا تم الاعتراف بمنتجات pé de moleque من Piranguinho (MG) باعتبارها تراثًا غير ملموس لولاية ميناس جيرايس، منذ أكثر من 90 عامًا وقد مرت بتحولات المدينة دون أن تفقد جوهر الوصفة الحرفية. وهي رمز جميل للبلدية، فقد غادرت محطة السكة الحديد القديمة، ووصلت إلى الإنترنت، وتدعم حوالي 700 وظيفة وتضم 13 مصنعًا محليًا، وفقًا لبيانات مجلس المدينة. 📲 تابعوا صفحة g1 Sul de Minas على الانستغرام كانت هذه الحلوى تُصنع تقليديًا من الفول السوداني والرابادورا، وقد توارثتها جيلًا بعد جيل وأصبحت عامل الجذب السياحي الرئيسي في المدينة وأحد ركائز الاقتصاد المحلي، حيث وجدت طرقًا جديدة للنمو دون التخلي عن التقاليد. "تحديات المستقبل تختلف عن تلك التي واجهناها في بداية الإنتاج، في عام 1936، لكن الجوهر يظل كما هو: الحفاظ على تاريخنا دون التوقف عن التطور. نما الطلب على الحلويات، وتم فتح أسواق جديدة وتطورت المدينة. ويكمن التحدي في تلبية هذا الطلب دون فقدان الجودة والتقاليد التي تمتد عبر الأجيال"، كما تقول سونيا تورينو، مالكة Barraca Vermelha، وهي واحدة من أكثر المتاجر التقليدية في المدينة. تعمل شركة Pé de Moleque على تنمية وتحديث والحفاظ على تقليد يمتد لأكثر من 90 عامًا في Piranguinho بالوما سيمونيتي لعقود من الزمن، كانت محطة القطار هي النقطة الرئيسية لبيع الحلويات في بيرانغوينهو. ومع انتهاء نقل الركاب في السبعينيات، هاجر المنتجون إلى جوانب الطريق السريع. أصبحت الأكشاك الملونة بمثابة بطاقة بريدية للمدينة ومحطة توقف إلزامية لأي شخص يسافر عبر المنطقة. كان فابيانو مايا، أحد سكان لافراس، البالغ من العمر 80 عامًا، معتادًا على شراء المنتج منذ حوالي 20 عامًا. ويتذكر أنه التقى بالحلوة عندما لم يكن الطريق معبداً بعد. يقول: "لقد كان حبًا من اللقمة الأولى. ومنذ ذلك الحين، حافظت على هذه العادة. الآن، عندما أطلب، يجب أن أشاركها مع أطفالي وأحفادي. وعندما لا أستطيع الذهاب، أطلب دائمًا من شخص يذهب في هذا الاتجاه أن يشتريها لي". تعمل شركة Pé de Moleque على تنمية وتحديث والحفاظ على تقليد يمتد لأكثر من 90 عامًا في Piranguinho بالوما سيمونيتي التقليد الذي يعيد اختراع نفسه: التكنولوجيا كحليف لعب الإنترنت والتكنولوجيا دورًا حاسمًا في توسيع نطاق pé de moleque خارج الأكشاك الموجودة على جانبي الطريق السريع. في باراكا أماريلا، سمح التحديث بتوسيع الأسواق دون التخلي عن الوصفات التقليدية. تقول آنا باولا دا سيلفا، ابنة سيو زيزينيو، مؤسس باراكا أماريلا: "بلا شك. كان الإنترنت والتكنولوجيا أساسيين لنمونا". ووفقا لها، فإن استخدام الشبكات الاجتماعية والموقع الإلكتروني والقنوات الرقمية يجعل من الممكن تقديم منتجات الشركة وتاريخها وأنشطتها اليومية للعملاء من مناطق مختلفة في البرازيل. "وهذا يجعل العملاء أقرب ويسمح لهم بمتابعة كل ما يحدث في الوقت الفعلي." بالإضافة إلى الإعلان، أحدثت التكنولوجيا أيضًا تحولًا في إدارة الأعمال. بدأت الشركة العمل باستخدام الأنظمة المتكاملة وتطبيقات المبيعات وبرامج الإدارة التي جعلت العمليات أكثر مرونة وكفاءة. تعمل شركة Pé de Moleque على تطوير وتحديث والحفاظ على تقليد يعود لأكثر من 90 عامًا في مدينة في ولاية ميناس جيرايس الإفصاح ويوضح قائلاً: "اليوم، يقدم الموزعون الطلبات مباشرة من خلال التطبيق. ويتم إدخال هذه المعلومات بالفعل في النظام، ومراقبة مخزون التغذية، وجدولة الإنتاج والتخطيط اللوجستي، مما يضمن خدمة أسرع". التكيف مع العصر الجديد أخذ حركة الأطفال خارج الخيام. اليوم، تُباع الحلوى عبر الإنترنت وتصل إلى مناطق مختلفة من البلاد. في كامبو غراندي (MS)، تبيع سيدة الأعمال كارينا بيلتراو المنتج من الخيمة الحمراء في أحد المقاهي. يقول: "لم يكن الكثير من الناس يعرفون شيئًا عن pé de moleque، وانتهى بهم الأمر إلى الوقوع في حبه عندما جربوه. ويتذكر آخرون الرحلات التي قاموا بها إلى Piranguinho لشراء الحلوى". بين النمو والتقاليد بالنسبة للمنتجين، يشكل توسيع الإنتاج وغزو أسواق جديدة تحديًا دائمًا: النمو دون فقدان طابع الحلوى التي أصبحت رمزًا للمدينة. تتمثل المهمة في Barraca Vermelha في الحفاظ على الهوية التي تم بناؤها على مدى عقود من الزمن. تقول سونيا: "نحن نعيش في عالم يتغير بشكل أسرع فأسرع، والتحدي الذي يواجهنا هو الحفاظ على تقليد Barraca Vermelha حيًا، ونقل منتجاتنا إلى أجيال جديدة وأسواق جديدة ومستهلكين جدد، دون فقدان ما أتى بنا إلى هنا: الجودة واحترام الناس وحب ما نقوم به". تعمل شركة Pé de Moleque على تطوير وتحديث والحفاظ على تقليد يعود لأكثر من 90 عامًا في مدينة في ولاية ميناس جيرايس بالوما سيمونيتي في باراكا أماريلا، التي أسستها عائلة خوسيه دو كارمو سيلفا، المعروفة باسم سو زيزينيو، كانت الإستراتيجية هي النمو مع التنظيم، دون تغيير أساس عملية الإنتاج. توظف الشركة حوالي 117 شخصًا وتستخدم التكنولوجيا في الإدارة والتوزيع، ولكنها تحافظ على الوصفة التقليدية وطريقة التحضير الحرفية. "الحفاظ على التقاليد لا يعني الوقوف ساكنًا في الوقت المناسب. إنه يعني الحفاظ على قيم وهوية المنتج حتى مع نمو الشركة وتحديثها"، تلخص الإدارة. رمز سياحي واقتصادي "إن Pe de Moleque هو أكثر من مجرد منتج. إنه رمز لهوية شعبنا ومصدر للتنمية الاقتصادية"، كما يقول عمدة مدينة بيرانجوينهو، باولو ريناتو جيرمينياني ريبيرو. ووفقا له، تسعى مشاريع القوانين قيد التنفيذ إلى منح البلدية ألقاب عاصمة ولاية ميناس جيرايس والعاصمة الوطنية لبي دي موليك، مما يؤدي إلى توسيع الاعتراف بالتقاليد على مستوى الولاية والمستوى الوطني. وبالإضافة إلى فترة المهرجان، تستقبل المدينة الزوار على مدار العام. تقول إريكا، سكرتيرة السياحة في البلدية: "إن تدفق السياح يزيد الطلب على الفنادق والمطاعم والتجارة والخدمات، مما يعزز الاقتصاد المحلي". تمثال يحتفل بمرور 100 عام على Pé de Moleque في Piranguinho بالوما سيمونيتي من ديفينوبوليس، التقى مصفف الشعر دانييلي أزيفيدو كامبوس ببيرانغوينيو بالصدفة خلال رحلة. كانت المرة الأولى لها في المدينة. "منذ الثورة الصناعية، تم استبدال جزء من القوى العاملة بالآلات. ولكن يمكننا أن نرى أن الجودة واللمسة التي يتم بها العمل اليدوي، وهو التقليد، لا تموت. لقد مر أكثر من 90 عامًا ويأتي الناس من أماكن بعيدة للبحث عن هذه الحلوى التقليدية من بلدة صغيرة"، كما يقول. تابعت سولي أباريسيدا ميندونسا دوس سانتوس، من سكان المدينة، البالغة من العمر 75 عامًا، نمو النشاط. "لقد نمت المدينة، وظهرت المزيد من فرص العمل وأصبحت السياحة أقوى. لقد تغير الكثير، لكن التقاليد لم تضعف. بل على العكس من ذلك، يبدو أنها أصبحت أكثر قيمة. ولا يزال الناس يسعون وراء ما جعل بيرانجوينيو معروفًا." ويتغذى التقليد أيضًا على قصص حول أصول الحلوى. تتذكر البائعة فابيانا نورونها إحدى أشهر الإصدارات. "يقولون إن الأطفال حاولوا التقاط القطع التي كانت تبرد في نوافذ المنازل. ثم صاح أحدهم: لا تأخذها يا طفل، وانتهى الأمر بالاسم". ووفقا لها، حتى مع التغييرات، لا تزال طريقة عمل الأشياء موضع تقدير. "ربما تكون قد تطورت، لكن الحرفية والعناية لا تزال قائمة. في السابق، كان الناس يأتون إلى المدينة؛ أما اليوم، فإن الحلويات هي التي تأتي إليهم." دونا سولي أباريسيدا تجلس في الخلفية مع التمثال ومصففة الشعر دانييلا تشتري الحلويات لأول مرة بالوما سيمونيتي حفلة قدم الطفل بالإضافة إلى تقدير التقليد الذي يعد جزءًا من الهوية الثقافية لبيرانجوينهو، يلعب مهرجان Festa do Maior Pé de Moleque do Mundo دورًا أساسيًا في الاقتصاد المحلي وفي تعزيز السياحة. يجذب الحدث زوارًا من عدة مدن في المنطقة والولايات الأخرى، ويجمع بين الفنادق والحانات والمطاعم والتجارة بشكل عام، بالإضافة إلى الترويج للبلدية على المستوى الوطني كمرجع في إنتاج الحلويات النموذجية. المهرجان التاسع عشر لأكبر Pé de Moleque في العالم الخدمة: 📅 الزمان: من 12 إلى 14 يونيو 📍المكان: حديقة لويز فييرا نيتو البلدية، في بيرانجوينهو (MG) 🎟️ الدخول مجاني 🎶 عوامل الجذب: العروض الحية والبرامج الثقافية البرمجة: السبت - 13/06 5:00 مساءً - عرض الباغود قبل المباراة مع Grupo Vivência 7:00 مساءً – بث مباراة البرازيل على قناة Telão 8.00 مساءً - التعريف بمدارس البلدية 8:45 مساءً – صنع أكبر Pé de Moleque في العالم 23:00 - عرض مع الثنائي زي ريكاردو وتياجو 01h00 – عرض مع الثنائي أوس لوكاس 02:30 - عرض تقديمي للدي جي رودريجو باربوسا الأحد - 14/06 09:00 - قداس المخيم 10:30 صباحًا - اجتماع فيوليروس الساعة الثانية بعد الظهر - موكب المدارس 4 مساءً - عرض مع Orquestra Mineira Extremamente Caipira 6 مساءً - سامبا مع مجموعة Confraria do Chapéu شاهد المزيد من الأخبار من المنطقة على g1 Sul de Minas