Luciana Leite mengajari pemburu cara menyiapkan daging domba Barbara Fava/TVCA Hidangan Resep Keluarga Jumat (12) ini merupakan sajian spesial Hari Valentine dengan kisah cinta yang terus hidup melalui rasa dan kenangan. Agen real estat Luciana Leite, penduduk lingkungan Santa Rosa, di Cuiabá, mengajarkan proses langkah demi langkah membuat daging domba kepada pemburu wanita, hidangan favorit suaminya, yang telah meninggal dunia. Dialah, seorang jurnalis dan pendukung besar di dapur, yang membangkitkan hasratnya terhadap memasak panci. Saat ini, resep tersebut terus mempertemukan keluarga, terutama kedua anak pasangan tersebut, dan memberikan cita rasa yang lebih istimewa saat perayaan. Sebuah penghormatan penuh kasih sayang, kerinduan dan kenangan yang merentang waktu. Domba pemburu wanita Daging kambing pemburu disiapkan oleh penduduk Cuiabá Barbara Fava/TVCA BAHAN 2kg daging kambing potong-potong 1 liter susu 1 cangkir anggur merah 1 bawang bombay 4 siung bawang putih Garam secukupnya Lada hitam secukupnya 1 lada segar 2 lembar daun salam Daun mint secukupnya 4 sendok cuka 4 sendok minyak zaitun Minyak secukupnya untuk menggoreng daging domba 2 buah tomat cincang 2 bawang bombay cincang 1/2 cabai merah cincang 1/2 cabai merah di potong 1 paprika kuning potong-potong Aroma hijau secukupnya 1 cangkir anggur merah Rosemary segar secukupnya 1 nampan kentang mini 3 wortel 1 nampan bawang bombay mini Zaitun hitam secukupnya METODE PERSIAPAN Biarkan potongan daging domba di dalam susu minimal 2 jam, lalu tiriskan. Haluskan dalam blender: anggur merah, bawang merah, bawang putih, garam, lada hitam, lada segar, mint, vinaigrette, dan minyak zaitun. Bumbui potongan daging domba, tambahkan daun salam dan biarkan terendam semalaman. Keesokan harinya, keluarkan potongan daging domba dari bumbu marinasi, tiriskan dan goreng dengan minyak, sisihkan. Dalam wajan yang sama, tiriskan lemak dan kecokelatan bawang bombay cincang, tomat cincang, 1/2 cabai merah cincang, lalu tumis hingga rata. Kemudian tambahkan potongan daging domba goreng, wine, rosemary, sedikit air dan masak hingga daging matang. Dalam wajan, masak kentang dan wortel terlebih dahulu, lalu sisihkan. Tambahkan ke daging domba matang, kentang, wortel, bawang bombay, potongan paprika merah dan kuning, zaitun hitam, dan cabai hijau. Sajikan dengan nasi putih.