لوسیانا لیت طرز تهیه گوشت بره را به شکارچی آموزش می دهد باربارا فاوا/TVCA غذای این جمعه با دستور غذای خانوادگی (12) ویژه روز ولنتاین با داستانی عاشقانه است که همچنان در طعم ها و خاطرات زنده می ماند. مشاور املاک لوسیانا لیت، ساکن محله سانتا روزا، در کویابا، روند گام به گام ساخت بره را به شکارچی، غذای مورد علاقه شوهرش، که از آن زمان درگذشت، آموزش می دهد. این او، یک روزنامه نگار و حامی بزرگ در آشپزخانه بود که اشتیاق او را برای پختن قابلمه بیدار کرد. امروزه، این دستور غذا همچنان خانواده، به خصوص دو فرزند این زوج را گرد هم می آورد و در طول جشن ها طعم خاص تری به خود می گیرد. ادای احترامی پر از محبت، اشتیاق و خاطراتی که زمان را در بر می گیرد. قوچ شکارچی گوشت گوسفند شکارچی تهیه شده توسط یکی از ساکنان کویابا باربارا فاوا/TVCA مواد تشکیل دهنده 2 کیلوگرم گوشت گوسفند تکه ای 1 لیتر شیر 1 فنجان شراب قرمز 1 عدد پیاز 4 حبه سیر نمک به مزه فلفل سیاه به مزه فلفل تازه 1 عدد 2 عدد برگ بو برگ نعناع برای طعم دادن 4 قاشق سرکه 4 قاشق روغن زیتون روغن کافی برای سرخ کردن بره 2 عدد گوجه فرنگی خرد شده 2 عدد پیاز خرد شده 1/2 فلفل قرمز خرد شده فلفل قرمز 1/2 نواری 1 فلفل زرد به صورت نواری رایحه سبز به طعم 1 فنجان شراب قرمز رزماری تازه به مزه 1 سینی مینی سیب زمینی 3 عدد هویج 1 سینی پیاز کوچک زیتون سیاه به مزه روش تهیه تکه های بره را حداقل 2 ساعت در شیر بگذارید سپس خوب آبکش کنید. شراب قرمز، پیاز، سیر، نمک، فلفل سیاه، فلفل تازه، نعناع، ​​وینیگرت و روغن زیتون را در مخلوط کن مخلوط کنید. تکه های گوشت گوسفند را مزه دار کنید، برگ بو را اضافه کنید و بگذارید یک شب خیس بخورد. روز بعد تکه های بره را از ماریناد خارج کرده، آب آن را خوب آبکش کنید و در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید. در همان ماهیتابه، چربی را آبکش کرده و پیاز خرد شده، گوجه فرنگی خرد شده، 1/2 فلفل قرمز خرد شده را تفت دهید و خوب تفت دهید. سپس تکه های بره سرخ شده، شراب، رزماری، کمی آب را اضافه کرده و تفت دهید تا گوشت پخته شود. در تابه ای سیب زمینی و هویج را از قبل بپزید و کنار بگذارید. به گوشت بره پخته شده، سیب زمینی، هویج، پیاز، نوارهای فلفل قرمز و زرد، زیتون سیاه و فلفل سبز را اضافه کنید. با برنج سفید سرو کنید.